5 cara untuk memasangkan makanan McDonald's With Wine

Bayangkan ini: Ini adalah akhir dari hari yang panjang, memasak tidak ada pertanyaan dan Anda ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang menghibur dan mewah, tanpa merusak bank. Jika ini terdengar seperti resep yang sempurna untuk anggur dan jenis malam McDonald untuk Anda, maka kami berada di halaman yang sama.

Memasangkan suguhan berminyak dari restoran cepat saji paling produktif di dunia dengan sebotol vino yang berkelas mungkin tidak tampak seperti pilihan yang paling jelas, tetapi itu bisa menjadi kombinasi lezat dari budaya tinggi dan rendah yang matang untuk eksperimen. Jangan berasumsi bahwa hanya karena Anda mencetak kesepakatan makan $ 5, itu berarti Anda harus puas dengan di bawah standar “Two Buck Chuck,” bagaimanapun. Ada seni untuk memasangkan makanan dan anggur, dan itu benar bahkan ketika makanan Anda adalah burger dan kentang goreng yang dibungkus foil.

Untungnya, pakar anggur Helena Nicklin, seorang penulis, penyiar, dan pendiri Helenasips Wine Academy, memiliki pemahaman yang mendalam tentang menu McDonald's dan semua anggur yang tepat untuk melengkapi itu. Dia berjalan Chowhound melalui pasangan pilihannya untuk lima hidangan rantai paling ikonik.

Mungkin tidak ada item makanan cepat saji tunggal yang lebih ikonik daripada Big Mac, yang memulai kebangkitan meteoriknya sebagai percobaan yang berlebihan oleh franchisee McDonald's yang cerdas. Sandwich double-decker memiliki dua roti daging sapi, roti biji wijen tiga potong, selada, acar, bawang cincang, keju Amerika, dan, tentu saja, saus Big Mac yang khas. Namun, “sementara Big Mac mungkin besar, rasanya tidak selalu intens,” kata Helena Nicklin.

Itu sebabnya dia menyarankan, “daripada merah tebal, tart, merah bertubuh sedang akan bekerja dengan baik-dan satu dengan beberapa catatan herba untuk berdiri di atas dill dan saus khusus, khusus.” Untuk memenuhi kriteria itu, Nicklin merekomendasikan Mencia Spanyol atau Merlot Chili. Mencia dikenal aromatik, dan Merlot Chili sering ditandai dengan keasamannya yang lembut – keduanya catatan komplementer untuk rasa gurih dan sedikit manis dari mac besar.

Nugget ayam McDonald's hampir sama dicintainya dengan burgernya, berkat adonan bergaya tempura renyah mereka. Apakah Anda lebih suka memakannya polos atau dengan saus mencelupkan khas favorit Anda, potongan unggas goreng kecil ini selalu merupakan suguhan asin.

Ketika datang untuk memasangkannya dengan anggur, Helena Nicklin berkata, “Ayam dengan segala jenis adonan menyukai chardonnay buah dengan ciuman ek. rasa dan berat di mulut. “

Namun, pasangan sempurna Anda dapat berubah tergantung pada saus pilihan Anda. “Jika Anda mengolesi mereka dalam kecap, seorang Gruner Veltliner yang sangat menarik akan lebih memaafkan,” kata Nicklin. Gruner Veltliner adalah anggur putih Austria yang dikenal dengan nada jeruknya yang cerah. “Jika kamu akan barbekyu,” tambahnya, “cobalah merah yang ringan tapi berair, seperti beaujolais, untuk tahan terhadap rasa manis dan rasa yang intens.” Anggur Beaujolais adalah varietas Prancis yang terbuat dari anggur gamay, yang cenderung jauh lebih sedikit tannic dan lebih banyak buah-forward daripada merah yang lebih berat.

Filet-o-fish McDonald's memiliki sejarah yang unik, dan sementara itu mungkin bukan sandwich berkinerja terbaik rantai, masih mendapat banyak cinta dari pescatarian dan omnivora. Sandwich sederhana terdiri dari patty filet ikan persegi, sepotong keju Amerika, dan saus tartar di atas roti, kombinasi rasa yang menurut Helena Nicklin akan berpasangan dengan anggur putih bertekstur.

“Jika itu hanya fillet ikan dan saus tartare, maka sesuatu yang renyah dan jeruk seperti Selandia Baru Sauvignon Blanc akan sempurna, tetapi penambahan roti berarti sedikit lebih berat dan tekstur gurih tidak akan salah,” katanya . “Campuran Sauvignon-Sémillon seperti yang Anda temukan di Bordeaux atau Bergerac akan sempurna, karena menggabungkan zip berumput Sauvignon dengan lilin sayang Sémillon.” Campuran Sauvignon-Sémillon umumnya kering, anggur bertubuh penuh dengan keasaman yang menyegarkan dan kompleksitas krim.

Sementara seperempat pounder juga merupakan burger, ia memiliki struktur dan profil rasa yang jelas berbeda dari Big Mac. Ini satu -satunya burger McDonald's yang dimasak segar, bukan dari Frozen, yang berarti patty daging sapi adalah bintang pertunjukan – dan pertimbangan penting untuk pasangan anggur Anda. “Dengan lebih fokus pada daging dan lebih sedikit pada roti daripada Big Mac dan tanpa saus tajam itu, burger gemuk ini dapat menangani merah yang lebih berat untuk memotong protein itu,” jelas Helena Nicklin.

Yang mengatakan, pasangan seperempat pound yang sempurna akan memiliki “rasa dan astringency yang cukup untuk berdiri di atas acar dan bawang,” katanya. “Seorang Carmenère dari Chili menawarkan hit yang sempurna dari Blackcurrant yang berani, dengan keasaman yang baik dan nada rindang yang akan bernyanyi dengan acar dan bawang.” CARMENère Chili merah bertubuh penuh sering dibandingkan dengan Merlot atau Cabernet Sauvignon, tetapi taninnya yang lebih lembut dan herba halus membuatnya sangat cocok untuk menemani seperempat pound.

Meskipun secara teknis mereka adalah lauk secara teknis, banyak yang berpendapat bahwa kentang goreng McDonald adalah item menu menonjol rantai, belum lagi kentang goreng terbaik di pasaran. Rahasia kelezatan mereka mungkin terletak pada daftar bahan mereka yang sangat panjang, yang termasuk penyedap daging sapi dalam minyak (membuat mereka tidak ramah terhadap vegan, meskipun mereka masih vegetarian).

Untuk sebagian besar klasik, “hanya membuat” kentang goreng, Helena Nicklin merekomendasikan “putih yang menyegarkan,” seperti pecorino atau pinot grigio. Namun, katanya, “McDonalds Fries lebih diproses [than classic french fries] Dengan beberapa rasa yang halus seperti daging ditambahkan, yang membuat mereka sangat lebihhel mengatakan.