Negroni hanya memiliki tiga bahan — gin, vermouth manis, dan Campari — jadi mungkin Anda pikir Anda telah menguasai koktail Italia yang dihiasi kulit jeruk ini. Namun, selalu ada ruang untuk perbaikan. Selain membutuhkan pilihan gin yang berani untuk Negroni yang sempurna, Anda juga akan membutuhkan jenis es yang sangat spesifik. Anda mungkin berpikir semua es dibuat sama, tetapi dalam hal menghentikan pengenceran, secara umum, es batu yang lebih besar akan mencair lebih lambat karena memiliki lebih sedikit luas permukaan yang bersentuhan dengan minuman.
Iklan
Negroni dimaksudkan untuk diminum perlahan, jadi Anda memerlukan es batu yang tidak akan mengencerkan koktail saat Anda menikmatinya. Seruputan terakhir Negroni Anda tidak boleh terasa seperti air keran. Jadi, es batu yang ekstra besar adalah yang Anda perlukan di sini. Lebih baik lagi, pilih bola es yang besar, yang, karena bentuknya, memiliki luas permukaan paling sedikit, dan dengan demikian mencair paling lambat.
Tidak semua es dibuat sama
Sama seperti mengetahui apakah akan mengaduk atau mengocok koktail Anda — dalam kasus Negroni, yang dimaksud adalah mengaduk — Anda juga harus mempertimbangkan jenis es yang akan digunakan. Moscow mules, mint julep, dan banyak koktail tiki paling cocok disajikan dengan es serut karena daya pendinginannya yang cepat dan tingkat pengenceran yang lebih cepat. Untuk koktail lain, seperti Tom Collins, es batu biasa adalah standar. Namun, untuk peminum berat seperti Negroni, Old Fashioned, atau Boulevardier, minumlah dalam jumlah banyak atau pulang saja.
Iklan
Sebenarnya, karena kita berbicara tentang rumah. Selain menjaga Negroni buatan rumah Anda pada tingkat pengenceran yang sempurna, es batu atau bola es yang sangat besar juga akan memberikan sentuhan berkelas pada koktail Anda, karena akan terlihat seperti versi mewah dari bar kelas atas. Anda dapat membeli cetakan untuk es batu dan bola besar secara daring dengan cukup mudah. Namun, dalam keadaan darurat, Anda dapat menggunakan tiga hingga empat es batu berukuran biasa. Namun, jika Anda menghabiskan waktu, uang, dan tenaga untuk membuat Negroni yang sempurna, ada baiknya berinvestasi pada cetakan es. Anda tidak boleh membiarkan sesuatu yang sederhana — tetapi penting — seperti jenis es yang Anda gunakan merusak minuman Anda.