Gelombang mikro adalah salah satu penemuan terbaik di era modern. Tentu, kita mungkin selalu mempertanyakan cara kerjanya, namun intinya adalah mereka cepat dan efisien ketika yang bisa kita pikirkan hanyalah menyelami sisa makanan tersebut. Jika digunakan dengan benar, microwave Anda dapat memasak hampir semua hal – bahkan pasta. Namun jika Anda tidak menggunakan tombol tingkat daya microwave, Anda tidak mendapatkan hasil maksimal dari alat kecil ini.
Tombol level daya pada microwave cukup jelas; ini menyesuaikan tingkat daya, yang pada gilirannya menyesuaikan seberapa cepat makanan Anda dimasak. Untuk memahami cara kerja tombol level daya, Anda harus memahami bahwa peralatan ini menggunakan gelombang elektromagnetik yang disebut gelombang mikro untuk memanaskan molekul air, lemak, dan gula dalam makanan Anda dengan cepat, sehingga membuat makanan menjadi panas dalam waktu singkat. Sekarang, saat Anda menyesuaikan tombol level daya, frekuensi gelombang mikro tersebut akan disesuaikan, sehingga makanan matang lebih lambat. Manfaat utamanya adalah makanan tertentu yang memerlukan panas yang tidak terlalu agresif, seperti telur dan produk susu, memiliki tekstur yang jauh lebih baik bila dipanaskan dengan daya yang lebih kecil.
Gunakan tombol level daya untuk memasak makanan dengan tidak terlalu agresif
Dengan kekuatan penuh, microwave Anda mengirimkan gelombang mikronya ke seluruh makanan Anda tanpa henti selama 100% waktu memasak. Jika Anda memanaskan hidangan lembut seperti telur atau mencoba melunakkan mentega, Anda tidak akan memasaknya dengan api besar di atas kompor, bukan? Hal yang sama berlaku untuk microwave. Katakanlah Anda menyesuaikan tombol level daya ke 7, atau 70%, agar makanan Anda matang. Ini berarti gelombang mikro mengambil jeda sebentar-sebentar dengan menyalakan dan mematikan makanan Anda saat makanan dimasak, sehingga gelombang mikro hanya memanaskan molekul makanan Anda sebanyak 70% dari keseluruhan waktu. Hasil akhirnya adalah proses memasak yang lebih lama dan lembut, sama seperti jika Anda memasak sesuatu dengan api kecil di atas kompor. Selain telur, tombol power level sangat bagus untuk memasak makanan seperti biji-bijian, mencairkan makanan beku, atau melunakkan mentega.
Saat tingkat daya digunakan, makanan tidak berhenti dimasak — hal ini disebabkan oleh sisa panas. Panas yang telah ditransfer ke makanan Anda terus memanaskan makanan dalam semburan yang selama itu tidak ada gelombang mikro yang dipancarkan. Manfaat lain dari tombol level daya adalah tidak mudah membuat makanan terlalu matang, sehingga risiko makanan gosong atau meleleh terlalu banyak lebih kecil. Bahkan dengan daya yang lebih rendah, tetap pastikan Anda mengikuti aturan umum microwave dan hindari memasukkan benda apa pun yang tidak aman untuk microwave, seperti logam atau styrofoam.