Focaccia adalah salah satu roti buatan rumah yang mudah dipanggang, sehingga cocok untuk pemula — atau siapa saja yang ingin membuat roti lezat dengan cepat. Untuk mempercepat proses ini, ada cara pintas rahasia yang akan kami beritahukan kepada Anda: adonan pizza yang dibeli di toko. Adonan focaccia mirip dengan adonan pizza, jadi pertukaran ini tidak berarti Anda harus mengorbankan rasa atau tekstur, dan ini sangat mudah. Apakah Anda ingin tetap menggunakan rosemary dan minyak zaitun klasik atau berkreasi dengan topping seperti tomat, zaitun, atau bawang karamel, cara pintas sederhana ini memungkinkan Anda menikmati focaccia segar buatan rumah tanpa menunggu lama.
Iklan
Untuk membuat focaccia menggunakan adonan yang dibeli di toko, letakkan adonan di dalam loyang yang sudah diolesi minyak zaitun. Tutupi loyang dengan plastik pembungkus dan diamkan adonan hingga mengembang sedikit. Setelah didiamkan, lapisi adonan dengan lebih banyak minyak zaitun, lalu gunakan ujung jari Anda untuk menusuknya dengan lembut dan regangkan hingga menutupi seluruh loyang. Tambahkan topping yang Anda inginkan, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 400 derajat Fahrenheit selama 25-30 menit, hingga berwarna keemasan dan renyah. Pindahkan focaccia ke rak kawat dan diamkan selama sekitar 10 menit sebelum diiris dan disajikan.
Focaccia sederhana, kemungkinan tak terbatas
Karena metode ini sangat sederhana, Anda dapat dengan cepat menyiapkan focaccia segar kapan saja dan bereksperimen dengan berbagai topping sesuai selera Anda. Anda juga dapat membuat roti di wajan yang berbeda, baik loyang berbingkai atau wajan besi cor. Ingatlah untuk membuat lesung pipit khas pada adonan dengan ujung jari Anda sebelum memanggang, karena lesung pipit membantu menahan minyak zaitun dan topping, menciptakan tekstur focaccia yang khas. Pertimbangkan untuk menambahkan herba kuat seperti rosemary, timi, atau sage, yang dapat menahan panas dan minyak zaitun tanpa layu. Hindari bahan-bahan yang terlalu basah, seperti tomat besar (gunakan yang kecil, seperti tomat ceri), karena dapat membuat adonan lembek. Dan jangan malu dengan minyak zaitun — minyak zaitun yang banyak akan membantu menciptakan kerak renyah dan keemasan yang membuat focaccia begitu lezat.
Iklan
Focaccia paling nikmat dinikmati dalam waktu dua hari setelah dipanggang jika disimpan pada suhu ruangan atau hingga lima hari di lemari es — bisa juga dibekukan untuk digunakan nanti. Focaccia menjadi dasar yang sangat baik untuk sandwich — coba lapisi dengan mozzarella segar, basil, dan prosciutto — atau sajikan bersama sup dan salad. Dengan metode ini, Anda dapat mengubah sisa adonan atau roti yang terlalu lama dikukus menjadi focaccia yang lezat, menjadikannya pilihan yang tepat untuk mengurangi sampah dapur. Kesederhanaan dan fleksibilitas resep ini berarti Anda selalu dapat memiliki roti segar buatan sendiri di ujung jari Anda.