Campuran kue adalah sahabat pembuat roti rumahan yang sibuk. Baik Anda sedang mengadakan pesta ulang tahun atau ingin membuat kue secara spontan, sekotak bedak yang diambil dari rak toko kelontong dapat menjadi pembeda antara perayaan yang sukses dan yang tidak berguna. Dan meskipun Anda tidak memiliki minyak atau telur, ada bahan lain yang dapat Anda gunakan yang tidak hanya berfungsi, tetapi juga menciptakan tekstur tingkat berikutnya saat ditukar ke dalam campuran — dan itu adalah soda.
Jika menuangkan minuman familiar ini ke dalam campuran kue Anda terdengar seperti ide yang aneh, pertimbangkan ilmu di balik strategi ini. Semangat yang sangat kita sukai dalam soda kita disebabkan oleh karbon dioksida. Ini adalah elemen yang sama yang ingin kami ciptakan pada makanan panggang kami saat menambahkan baking powder, ragi, atau soda kue, dengan tujuan akhir menjadi kue yang tidak hanya empuk dan lembap, namun juga mengembang dan lapang. Gelembung bawaan Soda membantu mencapai produk akhir yang ideal ini, sambil menambahkan sedikit pop pada proses Anda dan rasa halus pada irisan Anda.
Menempatkan pop di kue Anda
Untuk menerapkan rahasia soda yang menyenangkan ini pada kue Anda berikutnya, Anda hanya perlu mendapatkan sekaleng 12 ons minuman ringan pilihan Anda. Tuang ke dalam mangkuk berisi campuran kue pilihan Anda dan gabungkan kedua bahan ini (mungkin akan membantu jika dikerjakan dengan tangan, aduk sedikit demi sedikit agar cairan bersoda benar-benar menyatu). Jika Anda sudah mengetahui cara membuat adonan kue kotak, sebaiknya ikuti langkah-langkah biasa dari sana, olesi loyang kue atau cupcake lalu panggang sesuai petunjuk kemasan untuk suhu dan waktu. Dan itu saja – sebelum Anda menyadarinya, Anda akan memiliki kue dengan kandungan pop yang mempelajari bulu halus.
Mengenai jenis soda apa yang akan digunakan, seperti halnya es krim yang meleleh dapat membawa campuran kue kotak ke tingkat berikutnya, trik ini memberi Anda kesempatan untuk bereksperimen dengan rasa produk jadi Anda. Cobalah kombinasi yang berbeda, seperti Dr. Pepper dengan red beludru, root beer dengan kue rempah, cola dengan coklat, atau ginger ale dengan kue wortel. Jika soda tidak terdengar menarik bagi Anda, Anda juga dapat mencobanya dengan air soda untuk mendapatkan efek serupa. Apa pun kombo yang Anda pilih, Anda dapat mengandalkan trik minuman ringan ini untuk menambah rasa sejuk yang menandakan kue berkualitas tinggi.