Kami mungkin menerima komisi atas pembelian yang dilakukan dari tautan.
Novelis, pemilik restoran, pendidik, dan tokoh televisi, Dame Prue Leith tidak asing dengan kerja keras, tetapi itu tidak berarti dia menolak mengambil jalan keluar yang mudah jika diperlukan. Seorang yang rajin memasak baik dalam kehidupan pribadi maupun profesionalnya, Leith tidak menolak jalan pintas, seperti menggunakan blender untuk membuat telur orak-arik yang empuk dan lembab. Ini adalah salah satu dari lusinan trik dapur yang diungkapkan superstar berusia delapan tahun itu dalam buku masak terbarunya, “Hidup Terlalu Singkat untuk Mengisi Jamur: Makanan Sungguh Enak Tanpa Repotnya.”
Diberi judul berdasarkan kutipan dari buku terlaris Shirley Conran, “Superwoman”, buku masak baru Leith mendorong juru masak rumahan untuk mengambil jalan pintas apa pun yang diperlukan tanpa mengorbankan kualitas atau rasa, seperti yang dibuktikan dengan retas telur orak-ariknya. Cara mudahnya adalah dengan memblender susu dan telur dalam blendermenghasilkan orak-arik yang lebih empuk dan halus tanpa harus berdiri di atas kompor dan mengaduk sekuat tenaga, teknik yang disukai oleh koki selebriti Gordon Ramsay.
Menggunakan blender untuk orak-arik telur
Kecuali jika Anda ahli dalam mengocok dan memiliki kekuatan tubuh bagian atas yang hebat, memblender telur dengan tangan untuk membuat orak-arik bisa menjadi tugas yang berat. Seperti yang dapat dibuktikan oleh siapa pun yang pernah mengalami orak-arik bergaris putih, putih dan kuning telur mengeras pada suhu yang berbeda dan akhirnya matang secara tidak merata jika telur belum diaduk sepenuhnya.
Menggunakan blender untuk mengocok telur, seperti yang disarankan Dame Prue dengan bijak, bukan hanya a solusi cepat dan sederhana untuk mencampurkan semuanya secara menyeluruh, namun juga menambahkan banyak udara sehingga menghasilkan adonan yang lebih ringan dan pulen. Pastikan untuk menggunakan banyak mentega saat memasak dan angkat telur dari api saat masih basah. Kemudian, bumbui dengan garam dan merica, lalu sajikan telur Anda di atas roti panggang mentega hangat. Apakah Anda mengikuti rekomendasi Leith atau tidak dan menambahkan lapisan tipis marmite pada roti panggang Anda dan beberapa daun arugula sepenuhnya terserah Anda.