Meskipun beberapa orang bersumpah dengan menyimpan alkohol di dalam freezer – kami memiliki teman yang selalu menyimpan vodkanya di tengah nampan es dan makanan beku – ada beberapa jenis minuman beralkohol yang tidak boleh disimpan di sana. Minuman keras dengan kadar 40 proof – 20% alkohol berdasarkan volume – atau lebih rendah, dapat membeku pada suhu 22 derajat Fahrenheit, dan karena sebagian besar freezer rumahan turun ke 0, jenis alkohol ini akan membeku. Vodka, sebaliknya, biasanya tahan 80 derajat sehingga memerlukan suhu yang jauh lebih rendah (-17 derajat Fahrenheit) untuk membekukannya. Minuman keras krim Irlandia, yang berkisar antara 15% hingga 20% ABV, sangat rentan terhadap suhu beku bukan hanya karena kandungan alkoholnya yang rendah tetapi juga karena bahan-bahannya.
Minuman keras krim Irlandia, merek paling terkenal Bailey's, dibuat dari kombinasi wiski Irlandia, krim, dan penyedap rasa, biasanya coklat dan vanila. Ini adalah minuman manis, mabuk, dan lembut yang dapat diminum di atas es, dimasukkan untuk meningkatkan kualitas coklat panas Anda yang diberi serpihan kelapa, digunakan dalam kue pencuci mulut, atau dituangkan di atas sundae. Kandungan alkoholnya yang rendah dan adanya tambahan krim membuat jika disimpan di dalam freezer akan menjadi cair dan tidak akan terlihat atau terasa sama setelah dicairkan.
Cara menyimpan krim Irlandia dengan benar
Tekstur krim Irlandia yang sangat lembut inilah yang dapat menyebabkan kerusakan pada freezer. Krim sendiri dapat menjadi tidak stabil karena dibekukan, sehingga air dan lemak terpisah. Jika dikombinasikan dengan bahan lain dalam minuman keras, krim Irlandia yang dibekukan dan kemudian dicairkan dapat menambah pengalaman minum yang tidak enak. Krim Irlandia sebenarnya tidak perlu didinginkan.
Suhu penyimpanan yang disarankan untuk krim Irlandia adalah antara 32 dan 77 derajat Fahrenheit, menurut Bailey's. Jadi, meskipun Anda bisa menyimpan krim Irlandia di lemari es jika Anda mau, tempat sejuk dan tidak terkena sinar matahari langsung, misalnya di dapur atau bar rumah bisa diterima. Resep asli Bailey, dan sebagian besar merek serupa, dapat bertahan pada suhu kamar hingga dua tahun, baik dibuka atau tidak. Rasa lain atau krim Irlandia mungkin tidak bertahan lama. Jadi nikmati krim Irlandia di atas es sambil menyiapkan resep coklat isi krim Irlandia Bailey kami. Dan tolong jauhi freezer.