Burger klasik cukup sulit dikalahkan, dan banyak dari kita memiliki persiapan favorit untuk burger klasik ini. Namun ada bahan yang bisa diminum yang mungkin belum Anda pertimbangkan, dan kemungkinan besar kaleng atau botol sudah ada di lemari es Anda, menunggu kesempatan untuk bersinar di tahap penting ini: soda.
Jika Anda seorang peminum soda, Anda mungkin sudah familiar dengan rasa yang membuat cola sangat lezat. Meskipun tidak semua merek diciptakan sama, sering kali terdapat kombinasi rempah-rempah seperti kayu manis, vanila, dan jeruk (biasanya dalam bentuk minyak). Itu mungkin bukan elemen pertama yang Anda pikirkan saat menulis resep burger Anda, tapi elemen tersebut berpadu indah dengan daging yang lembut dan kaya umami, dan saat dimasak, semua rasa gurih itu — bersama dengan gula dari soda — menjadi karamel dan berkembang. profil rasa yang dalam dan benar-benar unik yang akan membuat tamu Anda menebak-nebak bahan rahasianya. Selain itu, soda memiliki keasaman yang dapat meningkatkan kelembutan ekstra pada daging Anda (salah satu alasannya mengasinkan dalam soda dapat menghasilkan steak yang paling lezat), dan satu resep burger cola yang umum juga mengandung beberapa bahan pelengkap lainnya.
Mempraktikkan burger soda
Membuat burger cola Anda sangat sederhana. Untuk sekitar 6 burger (1 ½ pon daging giling), Anda tidak membutuhkan lebih dari ½ cangkir cola. Mungkin resep yang paling sering dibagikan menggabungkan minuman ini dengan saus salad — tepatnya Prancis, yang berbahan dasar minyak dan cuka, biasanya dengan unsur tomat seperti saus tomat, bersama dengan bubuk bawang bombay, paprika (yang merupakan bagian darinya). warna oranye khas), dan garam. Kombinasi krim ini saling melengkapi satu sama lain, dan saus soda-salad menambah kedalaman dan kerumitan pada patty burger Anda. (Anda juga dapat menggandakan campuran yang menarik ini dan menyisihkan sedikit untuk melapisi burger Anda saat tiba waktunya untuk memasak.) Menambahkan beberapa kerupuk asin yang dihancurkan dan keju parmesan ke dalam campuran dengan daging sapi Anda akan memberikan tekstur, kualitas pengikatan, plus beberapa keuletan umami ekstra.
Jika cola bukan favorit Anda, Anda juga dapat bereksperimen dengan minuman klasik lainnya. Dr. Pepper, misalnya, dikabarkan memiliki resep yang mencakup segala sesuatu mulai dari licorice hingga raspberry, molase, merica, dan bahkan tomat. Jika Anda khawatir tentang penambahan gula, Anda dapat memilih dari soda diet terbaik yang ada di rak. Namun apakah Anda mengandalkan trik yang akan membuat burger Anda empuk atau memiliki daftar kesalahan yang harus dihindari saat memasak roti, tip minuman ini akan menambah sentuhan baru pada burger Anda yang selalu mendambakan.