Apa Itu Mulut Pinus Dan Berapa Lama Bertahan?

Jika menurut Anda kerusakan terburuk yang dapat ditimbulkan oleh biji pinus hanyalah membuat Anda tersandung di trotoar, pikirkan lagi. Tanaman berkayu ini merupakan sumber kacang pinus, yaitu biji yang dapat dimakan yang digunakan dalam resep seperti pesto tradisional atau bahkan sebagai topping sup. Kami tidak akan menyangkal bahwa mereka bisa menjadi tambahan yang kaya dan sedikit manis pada masakan, tetapi rasa itu terkadang ada harganya. Itu akan menjadi mulut pinus.

Biasanya terjadi satu hingga tiga hari setelah konsumsi kacang pinus, mulut pinus (juga dikenal sebagai sindrom kacang pinus) adalah suatu kondisi yang membuat beberapa orang merasakan rasa pahit atau logam di lidah mereka. Tidak ada pemicu yang diketahui untuk gangguan ini selain fakta bahwa hal ini dapat terjadi secara tidak terduga pada siapa saja yang memakan varietas mentah dari biji-bijian ini. Anda mungkin tanpa sadar memakan kacang pinus mentah di hummus yang dibeli di toko selama bertahun-tahun tanpa masalah, lalu tiba-tiba suatu hari Anda terpengaruh oleh fenomena yang mengganggu ini. Meskipun tidak menyenangkan, masalah ini untungnya bersifat sementara dan biasanya hanya berlangsung beberapa hari hingga dua minggu sebelum langit-langit mulut Anda kembali normal.

Untunglah mulut pinus berumur relatif pendek, karena tidak ada yang dapat Anda lakukan untuk memperbaiki kondisi tersebut setelah Anda terkena penyakit tersebut. Ini pada akhirnya akan hilang dengan sendirinya, meskipun saat ini tidak ada cara yang diketahui untuk mempercepat prosesnya. Bahkan menghentikan konsumsi kacang pinus lebih lanjut untuk saat ini tidak terbukti membantu, karena sindrom ini tidak menargetkan orang tertentu, juga tidak terjadi setiap kali seseorang menelan biji kacang pinus. Memang disarankan untuk menunda makan kacang pinus sebentar, tapi pada akhirnya tidak perlu menghindarinya seumur hidup.

Namun, Anda mungkin masih ingin mempertimbangkan untuk beralih ke bahan-bahan yang tidak terlalu berisiko. Anda tidak perlu khawatir akan menjadi korban kacang-kacangan seperti kenari atau kacang mete, misalnya. Ada banyak alternatif kacang pinus di luar sana, mulai dari pistachio dan almond hingga kacang Brazil dan kacang macadamia. Setiap jenis memiliki manfaat kesehatan dan profil rasa masing-masing, artinya Anda dapat memilih salah satu yang paling sesuai dengan hidangan yang Anda buat. Heck, Anda bahkan dapat menghindari kacang-kacangan sama sekali jika Anda benar-benar menginginkannya. Bagaimanapun, Rachael Ray membuktikannya dengan resep pesto bebas kacang yang menggunakan caper sebagai bintang pertunjukannya.