Jika Anda menyantap kentang pemakaman tanpa mengetahui namanya, kesedihan dan kematian akan menjadi hal yang paling jauh dari pikiran Anda. Dibuat dengan beberapa jenis kentang — hashbrowns, tater tots, dan kentang potong dadu adalah yang paling umum — keju, saus krim, dan elemen renyah seperti remah roti atau cornflake, kentang pemakaman adalah makanan yang paling nikmat. Rasanya seperti pelukan hangat, jadi masuk akal jika hidangan ini dikaitkan dengan sekelompok orang yang membutuhkan penghiburan: pelayat.
Iklan
Kentang untuk acara pemakaman tidak mengherankan karena namanya berasal dari penyajiannya di acara peringatan. Makan siang gaya potluck biasanya diadakan setelah pemakaman, dan hidangan kentang keju ini sangat cocok untuk disajikan kepada banyak orang. Mudah untuk membuat kentang untuk acara pemakaman dalam porsi besar dengan biaya murah, karena daftar bahannya singkat dan sederhana. Kentang juga lebih mengenyangkan daripada makanan tinggi karbohidrat lainnya, sehingga tamu merasa puas setelah menyantap lebih sedikit. Selain itu, kentang untuk acara pemakaman disukai banyak orang. Siapa yang tidak suka kentang dan keju?
Apa sejarah dibalik nama kentang pemakaman?
Meskipun jelas dari namanya bahwa kentang pemakaman secara historis disajikan kepada para pelayat, yang kurang jelas adalah bahwa tradisi tersebut dimulai di gereja Orang Suci Zaman Akhir. Bahkan, hidangan tersebut terkadang disebut “kentang pemakaman Mormon.” Meskipun tidak jelas kapan kentang pemakaman pertama kali menjadi makanan pokok dalam pertemuan besar di komunitas Mormon, buku-buku masak awal yang dipesan oleh Lembaga Pertolongan, sebuah organisasi LDS yang didirikan pada tahun 1842, menyajikan resep untuk hidangan tersebut.
Iklan
Kentang pemakaman menyebar ke luar agama LDS dan menjadi hidangan populer di seluruh negara bagian Utah dan bagian lain dari Intermountain West. Hidangan ini merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari budaya Utah sehingga pin suvenir berbentuk seperti piring casserole penuh kentang pemakaman dirancang untuk Olimpiade Musim Dingin 2002 di Salt Lake City. Meskipun namanya mungkin tidak mengenakkan bagi mereka yang tidak tumbuh besar dengan memakan kentang pemakaman, mereka yang pernah mencicipinya memahami popularitasnya.
Bagaimana cara membuat kentang pemakaman?
Ada banyak variasi dari tradisi yang sudah lama ada ini, jadi Anda bisa berkreasi dengan kentang untuk acara pemakaman. Untuk setiap komponen hidangan, ada peluang untuk menggantinya. Misalnya, Anda mungkin ingin menggunakan kentang instan atau merebusnya sendiri. Anda bahkan dapat memilih kentang goreng beku atau kentang goreng beku sebagai gantinya. Anda juga memerlukan keju, sup krim, sesuatu yang renyah seperti remah roti atau keripik, bawang, mentega, dan krim asam. Hidangan ini dimaksudkan sebagai resep yang cepat dan mudah, jadi jangan takut untuk mengambil sup krim jamur kalengan daripada membuat sesuatu dari awal atau memilih bubuk bawang daripada memotong bawang segar.
Iklan
Resep kentang untuk acara pemakaman banyak tersedia, tetapi proses dasarnya sangat mudah. Semua bahan disatukan menjadi satu wadah casserole, yang dapat langsung dimasukkan ke dalam oven. Setelah Anda mencoba lauk kentang yang kedengarannya aneh ini, Anda akan mengerti mengapa kentang menjadi makanan pokok di jamuan makan siang, pesta, dan, ya, pemakaman.