Apa yang membedakan Susu Barista dengan Susu Oat Biasa?

Susu oat dengan cepat menjadi salah satu alternatif susu nabati paling populer, tidak hanya karena teksturnya yang lembut tetapi juga karena rasanya yang lembut dan manis alami. Karena semakin banyak konsumen yang memilih pilihan bebas produk susu, pecinta kopi mulai mengganti susu tradisional dalam latte dan cappucino mereka dengan susu oat. Namun, masalah umum muncul – susu oat biasa tidak memberikan hasil yang baik pada minuman berbasis espresso. Teksturnya tidak terkukus dengan baik, dan sering kali gagal menghasilkan mikrofoam halus yang diperlukan untuk seni latte. Untuk memenuhi permintaan ini, merek mulai memformulasi susu oat “barista”, yang dirancang khusus agar berfungsi seperti susu saat dikukus, memberikan konsistensi dan busa yang tepat untuk minuman berkualitas kedai kopi.

Perbedaan utama antara barista dan susu oat biasa adalah kandungan lemak tambahannya. Susu tradisional memiliki kandungan lemak alami yang lebih tinggi, yang membantunya mengukus dan berbusa dengan baik, menghasilkan konsistensi krim yang diharapkan oleh pecinta kopi. Untuk meniru hal ini, campuran susu oat barista memiliki tambahan lemak ekstra, sehingga lebih cocok untuk dikukus dan dibuat buih. Sumber lemak tambahan ini bervariasi antar merek dan mungkin mengandung bahan-bahan seperti minyak canola atau bunga matahari. Lemak ini membantu menciptakan tekstur lembut dan memastikan susu bertahan lebih baik saat dicampur dengan kopi panas. Susu oat barista digunakan di banyak, bahkan sebagian besar, kedai kopi, namun juga tersedia di toko-toko bagi mereka yang ingin membuat latte sendiri di rumah.

Susu oat barista hanyalah salah satu dari banyak jenis susu oat yang tersedia saat ini. Antara pilihan rendah lemak, ekstra krim, tanpa pemanis, dan rasa, memilih yang tepat bisa jadi rumit, terutama karena setiap merek menawarkan tekstur, rasa, dan bahan yang berbeda, bahkan untuk susu oat biasa.

Susu oat ekstra kental mengandung tambahan lemak, menjadikannya lebih kaya dan ideal untuk kopi, minuman, atau kue. Untuk ditambahkan ke kopi Anda — sendiri atau dengan penguat rasa lainnya — atau digunakan dalam resep, campuran barista atau variasi krim ekstra adalah yang paling cocok. Sebaliknya, susu oat rendah lemak biasanya hanya mengandung air, oat, dan sedikit garam, sehingga memberikan tekstur yang lebih ringan. Susu oat rasa menambahkan rasa yang menyenangkan, tetapi beberapa versi mengandung tambahan gula, jadi ada baiknya memeriksa label jika itu penting bagi Anda. Demikian pula, krimer susu oat sering kali memiliki pengental dan pemanis untuk meniru konsistensi krimer kopi tradisional. Susu oat asli mungkin yang paling tidak konsisten, dengan kekentalan dan rasa yang sangat bervariasi tergantung mereknya, jadi Anda mungkin perlu mencoba beberapa untuk menemukan favorit Anda.

Apapun jenis yang Anda pilih, ingatlah untuk menghabiskan susu oat Anda dalam waktu 5-7 hari setelah dibuka untuk menikmati rasa dan tekstur terbaiknya. Terakhir, jangan mengabaikan susu oat buatan sendiri. Mudah dibuat dan memungkinkan Anda menyesuaikan rasa dan konsistensi — serta dapat menghemat uang Anda dalam jangka panjang.