Ada beberapa buah yang benar-benar fantastis di luar sana, dari durian beraroma kuat hingga melon kiwano yang manisnya unik. Sayangnya, banyak buah tidak tersedia di toko kelontong Amerika pada umumnya. Jadi, untuk mendorong batasan rasa buah, manusia telah mengembangkan beberapa ilmu luar biasa untuk mengubah buah biasa menjadi sesuatu yang sedikit lebih menarik. Jika Anda penggemar buah baru seperti tayberry (hibrida raspberry dan blackberry), Grapples (apel yang rasanya seperti anggur), dan rangpur (kombinasi jeruk mandarin-lemon), Anda pasti sudah tahu sensasi menarik menggigit sesuatu yang rasanya sama sekali tidak seperti yang Anda harapkan. Bagi mereka yang belum pernah mengalami ini, dan yang menyukai buah yang lebih manis, tidak ada tempat yang lebih baik untuk memulai selain anggur Cotton Candy.
Iklan
Sekilas, anggur istimewa ini tampak seperti anggur hijau biasa, tetapi begitu Anda menggigitnya, Anda akan merasakan semburat rasa manis yang rasanya hampir persis seperti gulali. Anggur gulali pertama kali beredar di pasaran pada tahun 2011, dan sejak saat itu, anggur ini menjadi favorit banyak orang dari segala usia. Hebatnya, anggur gulali tidak mengandung perasa buatan apa pun. Sebaliknya, anggur ini merupakan hasil dari perpaduan berbagai spesies anggur selama bertahun-tahun untuk menciptakan suguhan yang sempurna.
Bereksperimen dengan rasa anggur
Anggur Cotton Candy pertama kali dikembangkan oleh ahli hortikultura David Cain, yang ingin menghadirkan lebih banyak jenis anggur kepada konsumen. Untuk melakukannya, Cain dan rekan-rekannya harus menemukan kualitas yang mereka sukai pada spesies anggur tertentu, dan mencampur gen tersebut ke dalam tanaman mereka. Anggur Cotton Candy merupakan hibrida dari berbagai spesies anggur, termasuk Vitis vinifera dan varietas yang mirip dengan anggur Concord.. Anggur Concord sangat kaya dan beraroma, dan digunakan untuk membuat jus anggur dan selai, tetapi biasanya sangat lembek dan penuh biji, yang membuatnya kurang ideal untuk camilan biasa. Di sisi lain, Vitis vinifera adalah anggur meja biasa. Proses pastinya dirahasiakan, tetapi pada dasarnya menggabungkan sifat terbaik dari keduanya, menangkap rasa manis dari yang pertama dengan kerenyahan yang terakhir. Proses ini dapat memakan waktu hingga 15 tahun, jadi ini masih merupakan suguhan yang cukup langka; jika Anda bisa mendapatkan sekantong anggur Cotton Candy, Anda akan tahu cara menjaga anggur tersebut tetap segar.
Iklan
Hasil rasa dari percobaan ini adalah anggur dengan sedikit rasa vanila dan hampir tidak ada rasa asam untuk menetralkan rasa manis. Anggur baru ini memiliki semua nutrisi dari anggur lain, tetapi mengandung sedikit lebih banyak gula alami. Anggur Cotton Candy hanya tersedia selama beberapa bulan setiap tahun, jadi pastikan untuk merencanakannya terlebih dahulu sehingga Anda dapat mencoba sendiri buah ajaib ini.