Banyaknya gaya hot dog Amerika menjadikan sandwich berisi daging sebagai salah satu makanan daerah paling beragam dan lezat di negara ini. Dari frankfurter gaya Hawaii yang unik hingga berbagai favorit lokal di Timur Laut, hidangan ini menyerap beragam pengaruh kuliner. Lagu lain yang biasa dinikmati di Barat Daya adalah anjing Sonoran, yang menawarkan komposisi berbeda dari anjing lainnya.
Hanya dengan melihat sekilas hot dognya, Anda akan langsung melihat kualitasnya yang berbeda. Pertama, di atasnya diberi berbagai macam bumbu Meksiko, termasuk salsa, kacang-kacangan, crema, bawang bombay, tomat, jalapeños, serta keju. Sosisnya dibungkus dengan bacon, yang dipanggang hingga hangus. Dan seluruh kreasinya hadir dalam gulungan gaya bolillo yang lembut dan manis, dipanggang khusus untuk makanan tersebut.
Seperti hot dog lainnya, Sonoran biasanya disajikan sebagai jajanan kaki lima dan dalam konteks santai, dengan banyak penjual yang masing-masing memberikan sentuhan khusus mereka sendiri. Sering disantap saat larut malam, ini adalah hidangan yang menenangkan namun selalu sedikit berbeda yang populer di Arizona dan negara bagian Sonora, Meksiko, tempat gaya hot dog lezat pertama kali dibuat.
Anjing Sonoran memiliki roti, topping, dan sosis yang dibungkus bacon yang berbeda
Hot dog Sonora diyakini muncul di kota Hermosillo, Meksiko, sekitar tahun 1970-an, meski kapan tepatnya tidak diketahui. Hidangan ini mengambil inspirasi dari tradisi Amerika yang menyajikan hot dog di pertandingan bisbol dan menjadi favorit di kalangan mahasiswa. Pada tahun 1990-an, hidangan ini menyebar melintasi perbatasan ke Tucson, Arizona, di mana hidangan ini dipopulerkan oleh pemilik gerobak jalanan yang sukses. Saat ini, ini adalah favorit regional yang ikonik, disajikan di lusinan restoran di kedua negara bagian.
Meskipun penafsirannya sangat beragam, anjing Sonoran hadir dengan cara penyajian yang tradisional. Roti ala bolillo terdiri dari adonan yang dibuat khusus, dibuat agar lebih empuk dan memiliki rasa manis. Selain itu, meskipun sosis yang dibungkus bacon hadir dengan banyak topping, beberapa kombinasi unik untuk hot dog ini. Perpaduan bawang bombay mentah dan matang adalah ciri khasnya, dan topping kacang pinto juga cukup standar.
Hot dog juga biasanya diberi trio saus: salsa berbahan dasar jalapeo, mayo, dan mustard kuning. Selain itu, banyak kedai makanan yang menyajikan anjing Sonoran dengan paprika kuning panggang, yang terkadang diisi keju. Tambahkan variasi bumbu yang lebih beragam — serta kecerdikan di antara penjual — dan daya tarik dari kreasi daging yang beraroma ini dapat dimengerti.