Bagi banyak peminum, bir mungkin berarti satu hal: cairan kuning pucat dan bersoda. Mungkin perbedaan yang paling penting adalah apakah itu bir atau bir, atau bahkan hanya terang versus gelap. Namun kenyataannya, ada lusinan jenis bir, dan memahami beberapa perbedaannya dapat membuka dunia rasa dan pilihan pasangan. Ambil bir rumah pertanian, misalnya. Ini adalah sebutan yang semakin populer menghiasi label botol di toko bir lokal Anda. Tapi apa sebenarnya maksudnya, dan apa bedanya dengan bir lainnya?
Farmhouse sebenarnya adalah istilah yang mencakup sejumlah jenis bir yang berbeda, yang semuanya memenuhi syarat sebagai bir putih. Itu termasuk pilihan seperti saison effervescent, bière de garde yang menyegarkan, atau tart gueuze. Yang menyatukan gaya-gaya ini adalah kesamaan karakteristiknya, yang sering kali digambarkan dengan kata-kata seperti funky, earthy, complex, atau rustic. Biasanya, bir rumah pertanian juga termasuk dalam kategori pengering, jadi pecinta manisan mungkin memutuskan untuk tidak ikut menikmatinya.
Sejarah dan rasa bir rumah pertanian
Proses pembuatan minuman ini — beserta latar belakang tradisionalnya — sangat menarik sekaligus lezat. Tanaman ini memiliki konteks sejarah yang sama, dimana tanaman ini diciptakan oleh petani Eropa (Belgia dan Perancis) dengan menggunakan hasil panen berlebih. Mereka menyeduhnya di musim dingin dan mengonsumsinya selama bulan-bulan hangat. Apa yang membuat bir ini begitu istimewa adalah karena difermentasi dengan ragi alami di daerah tersebut, sehingga menghasilkan karakteristik yang unik. Pembuat bir masa kini berupaya meniru kondisi tersebut, meskipun dengan kontrol yang lebih besar terhadap tujuan kualitas dan kepatuhan terhadap peraturan modern.
Jadi seperti apa rasanya bir rumah pertanian sekarang? Kisarannya bisa bermacam-macam, tetapi biasanya dicirikan sebagai segala sesuatu mulai dari pedas hingga buah, dengan aroma jeruk atau elemen asam lainnya. Mereka bisa sangat menyegarkan, dan sangat cocok untuk dipadukan dengan makanan berkat rangkaian profil rasa ini. Saat membuat makanan pendamping Anda, pikirkan jenis steak terbaik untuk diminum dengan bir atau makanan pedas yang sudah Anda pasangkan dengan bir favorit Anda, dan mulai dari sana. Apa pun bir rumah pertanian yang Anda pilih, Anda memilih pengalaman minum unik yang pasti akan memperluas wawasan bir Anda.