Persik manis adalah suguhan musim panas yang paling nikmat. Baik dinikmati begitu saja, sebagai isian crumble, cobbler, atau crisp, atau bahkan sebagai makanan tak terduga yang harus Anda panggang, ada beberapa hal yang dapat mengalahkan buah persik yang enak. Namun, memilih buah persik yang matang sempurna dan manis di toko bisa jadi sulit. Memilih terlalu awal, dan Anda akan menunggu cukup lama hingga buahnya matang. Terlalu lambat, dan Anda akan mendapatkan potongan buah yang bertepung.
Iklan
Memilih buah persik termanis di toko adalah latihan yang melibatkan sebagian besar dari kelima indra: penglihatan, penciuman, sentuhan, dan, tentu saja, rasa. Semua indikator ini membantu Anda mengidentifikasi buah persik pada puncaknya, yang akan memastikan rasa manis dan kesegaran yang optimal, meningkatkan pengalaman makan Anda dan menjamin Anda mendapatkan buah dengan kualitas terbaik. Dan jangan lupakan penyimpanan. Menyimpan buah persik manis yang dibeli di toko dengan tidak benar dapat memengaruhi rasa dan masa simpannya. Berikut ini hal-hal yang perlu Anda ketahui untuk memilih buah persik termanis di toko.
Apa yang dicari
Mata Anda adalah alat yang berguna saat memilih buah persik termanis di toko. Cari buah persik dengan berbagai warna yang dalam dan cerah. Pikirkan warna kuning keemasan hingga merah muda yang hangat hingga beberapa warna merah tua, tergantung pada jenis buah persiknya. Kombinasi warna ini berkat daun di pohon, yang dapat menaungi bagian buah persik dan menghasilkan warna yang berbeda pada kulitnya. Apa pun yang Anda lakukan, hindari buah persik dengan warna dasar hijau. Hijau berarti buahnya belum matang, dan mungkin dipetik dari pohon terlalu dini.
Iklan
Anda juga dapat mencari sedikit kerutan di sekitar tangkainya. Ini berarti buah persik sudah matang sepenuhnya dan telah kehilangan sedikit kelembapannya, sehingga gulanya semakin terkonsentrasi dan berkontribusi pada rasa manis yang maksimal. Tentu saja, Anda juga sebaiknya menghindari buah persik yang terlihat memar atau cacat.
Berikan baunya
Menggunakan aroma adalah cara efektif lain untuk menentukan apakah buah persik yang Anda beli di toko manis dan matang. Buah persik yang matang akan mengeluarkan aroma manis yang menyengat yang mudah dideteksi bahkan dari jarak dekat. Untuk menilai hal ini secara menyeluruh, dekatkan buah persik ke hidung Anda dan hiruplah sedikit. Aroma yang kuat dan manis, yang berasal dari senyawa yang disebut lakton, merupakan tanda yang jelas bahwa buah persik tersebut sudah mencapai puncak kematangannya dan siap untuk dinikmati.
Iklan
Jika buah persik hampir tidak berbau atau sama sekali tidak berbau, buah tersebut mungkin belum matang dan butuh waktu lebih lama agar kadar gulanya meningkat. Buah persik yang tidak berbau kemungkinan dipetik terlalu awal dan mungkin tidak akan pernah menghasilkan rasa manis yang diinginkan, bahkan jika dibiarkan matang di rumah. Namun, jika buah persik memiliki bau yang terlalu asam atau terfermentasi, buah tersebut mungkin terlalu matang dan teksturnya lembek atau seperti tepung.
Sentuhan, rasa, dan penyimpanan
Sentuhan juga merupakan alat penting dalam gudang senjata Anda. Persik yang matang akan sedikit lunak jika ditekan dengan lembut. Hasil ini berarti buahnya berair dan siap untuk dimakan. Jika buah persiknya keras seperti batu, berarti buah itu belum matang dan kemungkinan besar tidak akan memiliki rasa manis yang Anda cari. Di sisi lain, Anda harus menghindari buah persik yang terlalu lunak atau memiliki memar yang terlihat, karena buah itu mungkin terlalu matang atau rusak.
Iklan
Meskipun Anda mungkin tidak akan memiliki kesempatan untuk mencicipi buah persik di toko sebelum membelinya, ini adalah indikator utama kematangannya. Buah persik yang belum matang akan terasa hambar dan tidak memiliki karakteristik kesegaran buah persik yang matang. Sebaliknya, buah persik yang matang dan manis akan meledak rasanya, rasanya hampir asam.
Setelah memilih buah persik termanis di toko, Anda harus menyimpan kelezatannya di rumah. Cara terbaik untuk menyimpan buah persik yang akan Anda makan dalam waktu satu atau dua hari adalah dengan meletakkannya di tempat terbuka, dengan bagian tangkai menghadap ke bawah.