Tidak peduli penggunaan dan pendapat pribadi Anda, Anda harus mengakui gelombang mikro adalah alat dapur yang revolusioner. Alat ini memungkinkan pemanasan dalam beberapa menit, mengubah permainan sisa selamanya dan membantu Anda memanaskan kembali secangkir kopi yang Anda lupakan (meskipun, jika Anda harus minum kopi microwave adalah cerita lain).
Tapi seperti apa pun kuliner, ada DOS dan Don'ts dan praktik terbaik yang layak diketahui saat microwave. Tentu saja ada beberapa aturan yang sulit dan cepat dalam hal hal -hal yang seharusnya tidak Anda microwave, dari zat reaktif hingga makanan atau minuman yang tidak akan berjalan dengan baik di alat. Lalu ada area yang lebih suram dan abu -abu – hal -hal yang sebagian besar dari kita mungkin telah memasukkan microwave satu atau dua waktu meskipun tidak benar -benar yakin apakah kita harus atau tidak. Untuk satu? Plastik microwave, atau terutama styrofoam. Apakah berbahaya, tidak sehat, atau benar -benar aman? Jika Anda ingin dengan cepat nuklir bahwa sisa pengambilan dalam wadah Styrofoam, apakah Anda benar -benar perlu mentransfer konten ke dalam wadah lain terlebih dahulu?
Jawabannya sangat tergantung pada jenis styrofoam dan berapa lama Anda memanaskan semuanya. Jika Anda hanya zaping sesuatu selama beberapa detik, Anda mungkin bisa lolos begitu saja. Tetapi waktu panas yang lebih lama dapat memburuknya zat, memungkinkannya untuk melesat ke dalam makanan Anda. Dan dengan bahan kimia di styrofoam seperti styrene yang diklasifikasikan sebagai karsinogen yang mungkin, ini jauh dari ideal. Ada jenis wadah Styrofoam yang aman dari microwave yang ditandai dengan simbol yang menampilkan alat dengan garis bergelombang, tetapi mungkin lebih baik meletakkan sisa makanan Anda di atas piring.
Praktik terbaik untuk memanaskan kembali makanan
Gelombang mikro adalah pengubah permainan untuk koki dan pecinta kuliner yang sibuk. Anda dapat menyiapkan semuanya dari nasi hingga pasta jika dilakukan dengan benar. Beberapa orang telah menghindari menggunakan gelombang mikro, atau setidaknya memberi mereka mata samping, apakah karena mereka tidak sepenuhnya nyaman dengan alat meja atau yakin akan keamanannya. Dalam pengertian yang paling mendasar, gelombang mikro bekerja hanya dengan menggunakan gelombang mikro, sepupu gelombang radio, yang menembus makanan dan menggetarkan molekul air di dalamnya, menciptakan panas dan dengan demikian memasaknya. Mereka telah diatur oleh FDA sejak tahun 1971 dan menjadi bahan pokok di sebagian besar dapur rumahan sekitar satu dekade setelahnya.
Untuk bermain aman saat makanan microwave, biasanya yang terbaik untuk menghindari meletakkan styrofoam di alat – terutama jika wadah memiliki tanda -tanda kerusakan seperti retakan, atau telah microwave sebelumnya sudah. Gunakan wadah yang aman dari microwave bila ragu, seperti gelas atau hidangan keramik yang ditandai dengan jelas untuk tujuan tersebut. Kertas juga biasanya taruhan yang aman – seperti membungkus sepotong pizza dengan handuk kertas atau meletakkan makanan di atas serbet. Ingatlah untuk menjaga hal -hal seperti logam dari microwave – tidak ada kertas timah, peralatan, atau wadah logam. Lagi pula, jika Anda merasa tidak yakin tentang microwave wadah takeout, tidak ada yang salah dengan mentransfer makanan Anda ke kapal lain.