Apakah Anda Benar-Benar Perlu Mencuci Pisang?

Satu pisang, dua pisang, tiga pisang, bilas! Dari anggur dan stroberi hingga blueberry dan apel, menggosok hasil bumi segar Anda dengan baik adalah praktik umum bagi banyak juru masak rumahan — dan untuk alasan yang bagus. Buah dan sayuran dapat membawa bakteri dan mikroba berbahaya yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan. Ditambah lagi, buah Anda mungkin juga memiliki beberapa kotoran dan debu yang menumpuk di permukaannya. Tapi bagaimana dengan pisang? Mungkin tampak, berdasarkan kulit kuningnya yang tebal, bahwa buah ini tidak perlu dicuci. Bagaimanapun, kulit pisang dibuang sebelum memakannya.

Iklan

Namun, Anda mungkin perlu mempertimbangkan kembali hal ini dan membilas pisang Anda. Meskipun pisang dikupas (Anda tentu ingin menyimpan kulitnya) sebelum dikonsumsi, kotoran pada kulitnya masih dapat mencemari buah itu sendiri selama proses pengupasan atau pemotongan, yang berpotensi menyebabkan bakteri berbahaya masuk ke bagian buah yang Anda makan. Tidak hanya itu, pisang yang tidak dicuci dapat menyebabkan lalat buah berkumpul, dan makhluk terbang yang mengganggu itu sulit disingkirkan. Lalat ini sering tertarik pada ragi yang ditemukan pada kulit pisang, bersama dengan bakteri yang secara alami ada pada buah tersebut.

Sekarang, pisang dicuci beberapa kali sebelum dipajang di toko kelontong. Namun, buah tersebut mungkin dipegang oleh banyak orang sebelum dipajang, belum lagi potensi paparan mikroba akibat pembeli lain yang memegang buah tersebut sebelum sampai di keranjang belanja Anda. Jadi, Anda tetap perlu mencuci tandannya sebelum memakannya. Hal ini juga berlaku untuk buah-buahan lain dengan kulit tebal, seperti nanas dan melon, dan ya, bahkan sayuran Anda – yang sudah matang dan rentan terkontaminasi. Namun, bagaimana cara Anda mencuci pisang?

Iklan

Prosesnya cukup mudah. ​​Anda dapat menghindari sabun dan deterjen. Cukup bilas pisang di bawah air dan sikat semua kotoran yang menempel pada buah dengan tangan Anda. Kemudian, keringkan buah secara menyeluruh dengan handuk dapur atau tisu dapur yang bersih. Kemudian, letakkan di lingkungan yang sejuk dan kering. Anda sebaiknya tidak menyimpan pisang terlalu dekat dengan buah lain, karena hal ini akan mempercepat pembusukan dan mengubahnya dari matang menjadi lembek dalam hitungan hari. Namun, jika Anda memiliki pisang berwarna cokelat, Anda selalu dapat membuat roti pisang yang lezat.