Ginger Ale telah lama disebut-sebut sebagai minuman soda terbaik untuk diminum saat terbang dan dapat menenangkan perut saat Anda merasa mual. Mohon maaf karena kami harus memberi tahu Anda, tetapi kecil kemungkinan ginger ale yang Anda beli mengandung jahe asli. Ya, terlepas dari namanya, sebagian besar merek ginger ale tidak mengandung jahe, mengandung perasa jahe, atau hanya sedikit akarnya.
Faktanya, Canada Dry, mengalami kesulitan karena masalah ini pada tahun 2019 ketika perusahaan tersebut digugat karena tidak menggunakan jahe asli. Pada akhirnya, Keurig Dr Pepper, pemilik merek tersebut, memilih untuk menerima $11,2 juta dan menghapus frasa “terbuat dari jahe asli” dari labelnya. Demikian pula, seorang pria dari British Columbia memenangkan penyelesaian sebesar $200.000 pada tahun 2020, mengklaim bahwa dia membawa Canada Dry untuk mendapatkan manfaat kesehatan, karena percaya bahwa itu mengandung jahe asli. Sementara merek tersebut meninggalkan kedua tuntutan hukum ini, juru bicara Keurig Dr Pepper mengatakan kepada MarketWatch “Canada Dry Ginger Ale telah dan akan terus dibuat menggunakan ekstrak jahe asli.” Benar sekali, jika melihat label Canada Dry dan Canada Dry Zero Sugar, disebutkan mengandung kurang dari 2% ekstrak jahe dan perasa alami, padahal analisis kimia yang dilakukan pada gugatan tahun 2019 menemukan bahwa kandungan jahe di Canada Dry sangat rendah sehingga tidak bisa dicicipi.
Demikian pula, merek seperti Schweppes, Vernors, dan Great Value Ginger Ale tidak menyertakan jahe dalam daftar bahannya; sebaliknya, mereka hanya menyebutkan rasa alami. Namun jangan terlalu kecewa, karena beberapa merek masih menggunakan real deal!
Kunjungi merek kerajinan jika Anda menginginkan minuman jahe asli
Meskipun banyak merek ginger ale yang diproduksi secara massal tidak menggunakan kandungan jahe atau menggunakan perasa buatan, ada perusahaan kecil yang membuat ginger ale dengan cara yang sesuai dengan namanya. Salah satu perusahaan tersebut adalah Reed's, yang membuat bir jahe ala Jamaika dengan akar jahe. Setiap botol Reed's seberat 12 ons mengandung sekitar dua gram jahe yang bersumber dari Amazon Peru. Begitu pula dengan Blenheim yang didirikan pada tahun 1903 dan terus membuat ginger ale yang begitu manjur seperti menggigit akar mentahnya.
Merek kerajinan lain yang patut dicoba adalah Bruce Cost Ginger Ale, yang menjual ginger ale asli dan ginger ale dengan rasa lain, termasuk markisa dengan kunyit, blood orange dengan lemon Meyer, dan delima dengan kembang sepatu. Semua varietas mengandung jahe segar dan dimaniskan dengan gula tebu.
Ada juga Fever Tree yang memberi rasa ginger ale dengan minyak jahe dari India, Nigeria, dan Pantai Gading. Baik sebagai pengaduk vodka atau diminum sendiri, Fever Tree tidak sekuat Blenheim atau Reed's, dan tidak menggunakan jahe segar, tetapi cocok untuk penggemar ginger ale yang tidak menyukai banyak bumbu.