Bahasa Indonesia: Dari jaringan makanan cepat saji hingga merek soda, banyak perusahaan sengaja merahasiakan resep mereka — atau, paling tidak, mencoba merahasiakannya. Pada tahun 2016, keponakan Kolonel Sanders dari KFC, pendiri KFC, secara tidak sengaja membocorkan kombinasi 11 herba dan rempah yang digunakan untuk melapisi ayam goreng terkenal dari jaringan tersebut. Detektif kuliner telah membandingkan saus rahasia dari Raising Cane's dan Chick-fil-A secara menyeluruh untuk membuat versi tiruan. Bahkan mantan barista Starbucks telah menggunakan media sosial untuk berbagi petunjuk menyiapkan minuman populer di rumah. Namun sementara rahasia telah terungkap pada beberapa makanan dan minuman terkenal yang diselimuti kerahasiaan, banyak lainnya — termasuk resep milik Dr Pepper — masih terbuka untuk spekulasi.
Iklan
Penggemar Dr Pepper, merek minuman bersoda terbesar kedua di Amerika Serikat setelah Coca-Cola, menurut Beverage Digest, tahu bahwa Dr Pepper tidak seperti minuman bersoda populer lainnya. Sebaliknya, Dr Pepper lebih seperti campuran ketiganya. Meskipun Anda tahu persis apa yang Anda rasakan saat menyeruput Fanta rasa jeruk yang tajam atau Canada Dry rasa jahe, rasa Dr Pepper yang unik merupakan hasil dari hampir dua lusin rasa. Fakta ini, yang menjadi inti pemasaran merek tersebut, ditampilkan dengan bangga pada kemasan minuman bersoda tersebut dengan slogan, “Campuran asli dari 23 rasa.” Namun, perusahaan tersebut merahasiakan rasa apa saja yang ada di dalamnya. Namun, hal itu tidak menghentikan orang untuk mencoba memecahkan misteri tersebut. Meskipun belum dikonfirmasi secara resmi (dan mungkin tidak akan pernah dikonfirmasi), banyak orang telah mengajukan tebakan tentang rasa yang membuat Dr Pepper begitu lezat dan unik.
Iklan
Spekulasi seputar banyaknya rasa Dr Pepper
Anda mungkin tidak akan dapat menyusun daftar 23 rasa hanya dengan menyeruput Dr Pepper. Soda ini bukanlah cola standar; faktanya, FDA memutuskan bahwa soda ini bukan cola standar pada tahun 1966. Sebaliknya, minuman ringan ini terkadang disebut sebagai “soda lada”, yang mencerminkan rasanya yang manis tetapi sedikit pedas, yang secara mengejutkan cocok dipadukan dengan acar. Beberapa orang merasakan aroma ceri, jeruk, dan vanila yang kuat, tetapi itu hanya mencakup beberapa hal. Daftar bahan soda ini juga tidak banyak membantu, karena mereka mengelompokkannya dalam kategori rasa alami dan buatan.
Iklan
Namun, ada dugaan spesifik tentang apa saja 23 rasa yang mungkin ada. Satu unggahan Reddit dari tahun 2024 menyarankan berbagai macam buah, rempah, dan tumbuhan, termasuk allspice, almond, karamel, jahe, jeruk, plum, sarsaparilla, dan vanila. Daftar lain yang dibagikan di Reddit pada awal tahun 2010-an menyebutkan beberapa kemungkinan rasa lain seperti wortel, prem, rasberi, root beer, rum, dan tomat.
Banyak dari rasa ini yang tampaknya masuk akal dan beberapa sesuai dengan tahun 1880-an saat soda diciptakan. Sarsaparilla, misalnya, rasanya mirip dengan root beer dan merupakan salah satu perasa minuman ringan pertama di abad ke-19. Yang lain mungkin asing atau mengejutkan — wortel dan tomat, benarkah? Tentu saja, perusahaan belum mengonfirmasi semua dugaan ini. Namun, mereka secara terbuka membantah setidaknya satu.
Iklan
Rasa yang secara langsung ditolak oleh perusahaan
Meskipun daftar 23 rasa Dr Pepper telah beredar daring selama bertahun-tahun, penggemar minuman bersoda terkenal itu telah berspekulasi sejak sebelum World Wide Web ada. Dan perusahaan itu tidak selalu diam tentang apakah tebakan mereka akurat atau tidak. Salah satu bahan tertua yang dikabarkan — jus buah prem — dipastikan bukan bagian dari resep milik Dr Pepper.
Iklan
Artikel Texas Monthly yang diterbitkan pada tahun 1973 membahas kepercayaan lama bahwa minuman ringan tersebut mengandung buah prem yang berpotensi memberikan manfaat bagi pencernaan. Meskipun Olipop mungkin merupakan minuman bersoda “sehat” modern, Dr Pepper, Coca-Cola, dan banyak minuman bersoda lainnya dipasarkan sebagai minuman yang menyehatkan dan terapeutik pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20 — sebuah strategi yang berasal dari sejarah panjang minuman tonik medis. Namun, iklan Dr Pepper sebagai obat untuk penyakit sudah tidak populer lagi pada tahun 1970-an. Menurut Texas Monthly, WW Clements, yang beralih dari menjual Dr Pepper di kampus menjadi pimpinan perusahaan, juga membantah adanya dugaan buah prem dalam minuman tersebut.
Jelas, rumor tentang buah prem tidak hilang sepenuhnya, karena masih masuk dalam daftar rasa potensial beberapa dekade kemudian. Namun pada tahun 2011, situs web Keurig Dr Pepper mencatat bahwa meskipun minuman bersoda tersebut memiliki campuran ekstrak buah dan rasa, sari buah prem tidak (dan tidak pernah) menjadi bahan dalam Dr Pepper. Mengapa buah prem, khususnya, mendapatkan penolakan yang begitu gamblang tidak dijelaskan, tetapi orang-orang juga telah menebak-nebak tentang hal ini (persepsi budaya terhadap buah kering tampaknya menjadi penyebabnya).
Iklan
Cerita di balik 23 rasa Dr Pepper
Mengingat bencana buah prem, Anda mungkin bertanya-tanya mengapa ada begitu banyak kerahasiaan seputar 23 rasa Dr Pepper. Belum lagi, bagaimana soda yang dibuat pada tahun 1885 — setahun sebelum Coca-Cola beredar di pasaran — bisa berakhir dengan resep yang begitu rumit? Keunikan situasi ini sebagian menjadi alasan mengapa perusahaan mungkin tidak akan pernah memuaskan rasa ingin tahu pelanggannya. Bagaimanapun, misteri menghasilkan pemasaran yang bagus.
Iklan
Penemuan Dr Pepper sering dikaitkan dengan Charles Alderton, yang bekerja sebagai apoteker di Morrison's Old Corner Drug Store di Waco, Texas. Menurut Museum Dr Pepper, saat ia tidak mendistribusikan obat, ia menghabiskan hari-harinya dengan menyajikan minuman dari soda fountain, yang akan menciptakan aroma khas dari semua sirup buah yang dicampur bersama. Dalam upaya untuk menciptakan minuman yang rasanya seperti bau toko, ia mulai bereksperimen dengan berbagai kombinasi sirup soda hingga akhirnya ia memutuskan untuk menggunakan campuran yang digunakan untuk Dr Pepper.
Pada tahun 1970-an, iklan untuk minuman bersoda ini mulai berfokus pada rasa uniknya. Kampanye terkenal “Be a Pepper” menggambarkan individualitas yang menyenangkan dan menarik yang harus dihayati oleh para pelanggannya, baik secara kiasan maupun harfiah. Dan meskipun tidak ada konfirmasi tentang apa sebenarnya 23 rasa Dr Pepper, Anda selalu dapat merujuk ke daftar buatan penggemar dan sejarahnya untuk menggambarkannya. Minuman bersoda yang unik ini berhasil memiliki rasa yang benar-benar orisinal.
Iklan