Mangkuk besar adalah hal yang sudah ketinggalan zaman dalam hal membuat dan menyajikan salad. Meskipun satu jenis kesalahan rasio mungkin mematikan saus salad buatan Anda, kesalahan rasio lainnya mungkin menenggelamkan salad Anda di dalamnya. Dalam upaya kita untuk mendandani semangkuk sayuran secara merata, tidak dapat dihindari bahwa kita akan membuat salad kita terlalu jenuh atau kurang, meninggalkan beberapa garpu yang benar-benar dikuasai oleh sausnya dan yang lainnya sangat kering. Selain itu, topping tidak bisa dilempar secara merata karena gravitasi mengirimkan crouton, kacang-kacangan, apel, dan apa pun yang lezat yang lebih berat langsung ke dasar mangkuk kita. Siapa di antara kita yang tidak mencari makanan favorit kita di antara tanaman hijau dan mengabaikan porsi “salad” dari salad kita?
Loyang lembaran adalah jawaban untuk persiapan dan penyajian. Dengan melapisi bahan-bahan di area permukaan yang luas, Anda dapat yakin bahwa Anda menambahkan rasio topping yang tepat dan jumlah saus yang Anda inginkan. Saat menyajikannya untuk para tamu, aduk perlahan bahan salad Anda langsung di atas loyang dan olesan terakhir untuk memeriksa ulang apakah topping Anda tersebar merata dan saus Anda merata. Para tamu dapat melihat apa yang mereka dapatkan dan tidak akan terjadi pertengkaran mengenai siapa yang dapat menggunakan penjepit salad terlebih dahulu (dan mengambil semua hiasan yang enak).
Lebih banyak manfaat salad sheet pan
Wajan lembaran adalah alat yang sempurna untuk mendandani dan menyajikan salad apa pun, tetapi wajan ini merupakan keajaiban dalam hal topping panggang atau panggang. Beberapa resep salad terbaik sangat bergantung pada pemanggangan beberapa sayuran terlebih dahulu sebelum menambahkannya ke mangkuk saji Anda. Sekarang Anda dapat melewati langkah itu dan melupakan mencuci mangkuk.
Mulailah dengan memanggang sayuran silangan Anda seperti kubis brussel, kangkung, kubis hijau, kembang kol, atau brokoli, dan jangan lupa untuk memberi minyak zaitun, garam, dan merica dalam dosis yang banyak ke seluruh wajan (cobalah memanggang sayuran Anda secara kering dan tambahkan minyak setelah selesai). Bahan-bahan lain dapat memperoleh manfaat dari proses pemanggangan tetapi membutuhkan waktu yang lebih singkat, seperti buncis, ubi jalar, kacang-kacangan, delicata atau butternut squash, dan allium seperti bawang merah dan bawang bombay. Lanjutkan melapisi di dalam oven, akhiri dengan komponen yang memerlukan roti panggang ringan seperti pepitas atau kacang-kacangan dan biji-bijian lainnya.
Setelah Anda memanggang bahan-bahan Anda, keluarkan panci dari oven. Di hari yang panas, biarkan loyang salad Anda dingin hingga mencapai suhu ruangan, lalu dinginkan loyang dan salad sebelum dibalut. Terakhir, tambahkan herba musim semi dan musim panas seperti kemangi atau adas manis dan bahan segar lainnya seperti tomat atau buah batu. Di musim gugur dan musim dingin, salad hangat yang dipanggang adalah makanan pokok serbaguna, jadi silakan tambahkan topping terakhir Anda segera. Keju kambing dan keju feta bahkan lebih enak lagi jika memerangkap sisa panas dari wajan. Apa pun musimnya, salad sheet pan memiliki tempat yang pasti dalam repertoar masakan Anda.