Nama Betty Crocker sudah identik dengan baking, mulai dari buku masak dan frosting tub dengan garis tepi merah, hingga campuran kue yang hampir terasa buatan sendiri. Namanya tetap sama, namun penampilannya telah berkembang lebih dari 100 tahun sejak ia menjadi figur publik yang sulit dipahami. Betty Crocker lahir, atau lebih tepatnya diciptakan, pada tahun 1921. Wajah rumah tangga yang akrab dan bersahabat (dan banyak sekali pengulangannya) adalah fiksi. Betty Crocker adalah karakter yang pertama kali diciptakan oleh Washburn Crosby Company, perusahaan tepung yang kemudian menjadi General Mills.
Betty awalnya dikonsep sebagai semacam hotline juru masak rumahan yang dipersonifikasikan, dibuat oleh pemasar sebagai tanggapan atas pertanyaan konsumen melalui pos yang meminta tip memasak. Betty terlahir sebagai wajah dan suara merek tersebut, membagikan kebijaksanaan domestik melalui korespondensi tertulis. Meskipun Anda mungkin tidak dapat mengingat wajahnya (atau ciri-ciri terbarunya), ada keakraban dengan namanya, dan itulah intinya.
Kelahiran dan buku Betty Crocker
Nama Betty dipilih karena kualitasnya yang ramah wanita di sebelah (atau lebih berpengalaman-juru masak di sebelah). Nama belakang, Crocker, diberikan kepada William G. Crocker, mantan eksekutif perusahaan. Tanda tangan Betty yang ceria berevolusi dari tulisan tangan sekretaris Florence Lindeberg setelah karyawan perempuan diundang untuk menuliskan nama yang pada akhirnya akan memberi tanda baca pada surat layanan pelanggan. Tulisan pemenang versi editan masih muncul di kemasan modern. Selama bertahun-tahun, peran “Betty” telah dimainkan oleh aktris untuk penampilan radio dan televisi.
Salah satu warisan Betty Crocker yang paling abadi adalah seri buku masaknya, meskipun dia tidak menerbitkannya yang pertama (“Buku Masak Bergambar Betty Crocker”) hingga tahun 1950, hampir 30 tahun setelah pembuatannya. Buku tebal berwarna merah tebal, yang biasa disebut “Merah Besar”, menyampaikan resep dan saran yang mudah didekati kepada juru masak rumahan biasa. Sejak debutnya, buku ini terjual hampir 75 juta eksemplar. Saat ini, panduan kuliner yang diterbitkan atas nama Betty Crocker berada di peringkat eselon atas buku masak klasik Amerika.