Bagaimana Moonshine Mendapatkan Nama Anehnya

Kunjungi toko minuman keras, dan ada berbagai macam jenis minuman keras yang dapat Anda pilih. Sebagian besar botol terbagi dalam beberapa kategori, dipisahkan menjadi nama-nama umum seperti tequila, vodka, dan lainnya. Lalu ada moonshine — hanya namanya saja yang menonjol, membangkitkan asosiasi dengan sesuatu yang sangat kuat dan didukung oleh cerita rakyat. Meskipun secara teknis merupakan istilah untuk minuman keras apa pun yang dibuat secara ilegal, istilah tersebut telah menjadi bagian dari wiski yang kuat, berbahan dasar jagung, dan tidak berumur. Jadi, bagaimana jenis minuman keras ini bisa mendapatkan nama yang mudah diingat?

Iklan

Nah, istilah moonshine sudah ada sejak abad ke-15, awalnya merujuk pada sesuatu yang seperti penampakan, yang ada tanpa substansi. Baru pada akhir abad ke-18 istilah ini mulai merujuk pada alkohol selundupan, yang secara harfiah diangkut pada malam hari. Sebuah budaya yang berkaitan dengan aktivitas ini muncul di Inggris, dengan perajin minuman keras yang disebut moonshiners.

Praktik ini berlanjut di AS dan berkembang sebagai akibat dari pajak alkohol yang baru. Istilah ini diasosiasikan dengan lebih banyak bahasa gaul (beberapa di antaranya tidak disukai) seperti rotgut, hooch, dan skull pop, dan khususnya memperoleh relevansi budaya selama masa Larangan. Saat ini, membuat minuman keras sulingan tanpa lisensi masih ilegal di AS. Akan tetapi, Biro Pajak dan Perdagangan Alkohol dan Tembakau kini mengakui minuman keras ilegal sebagai jenis minuman keras khusus, meskipun legalitasnya masih rumit.

Iklan

Meskipun sangat terkait dengan era Larangan, budaya seputar minuman keras ilegal sudah ada sejak lama. Minuman keras ilegal berawal dari Inggris saat penyelundup menyelundupkan minuman keras ilegal di pesisir pada akhir tahun 1700-an. Hanya beberapa tahun setelah AS merdeka, konsep ini juga dimulai di Pennsylvania, karena ketidakpuasan terhadap pajak minuman keras. Kerusuhan ini memuncak dalam Whiskey Rebellion, yang menyebabkan para pemukim pindah dan menjadi alasan mengapa Kentucky menjadi ibu kota bourbon AS.

Iklan

Produksi minuman keras ilegal berlanjut hingga abad ke-19, dengan periode perpajakan dan pembatasan yang memicu penyulingan ilegal yang lebih banyak lagi. Budaya dan tradisi yang unik pun terbentuk, menciptakan versi baru wiski dan brendi yang tidak berumur dan masih banyak lagi. Wilayah Selatan menjadi wilayah yang dominan, tetapi pembuatan minuman keras secara gelap sangat umum di New York, terutama pada pergantian abad ke-20.

Tak lama kemudian, Larangan diberlakukan, dan frekuensi produksi minuman keras ilegal meledak. Pada saat ini, banyak legenda minuman keras ilegal tercipta, termasuk hubungannya dengan balap NASCAR. Para produsen menemukan cara baru untuk membuat minuman keras yang lebih kuat dalam jumlah besar, yang terkadang meningkatkan bahaya minuman keras yang dibuat dengan buruk. Produksi minuman keras ilegal berlanjut hingga tahun 1970-an hingga peringatan kesehatan dan faktor-faktor lain menghentikan praktik tersebut. Pada abad ke-21, produsen terkenal — dan juga pendatang baru — mendirikan penyulingan legal, yang memberi penghormatan kepada jenis minuman keras yang dibuat dengan nama minuman keras ilegal.

Iklan

Sifat ilegal minuman keras ilegal dapat dikaitkan dengan minuman keras yang diproduksi secara tidak sempurna yang bahkan dapat menimbulkan sedikit bahaya. Tentu saja, ada risiko mengonsumsi minuman keras apa pun yang tidak diatur, tetapi minuman keras yang akan Anda temukan di rak-rak toko dan di ruang mencicipi adalah legal dan aman. Bahkan, sifat istilah yang tidak terlalu ketat malah menambah daya tariknya. Misalnya, Scotch dibuat dari berbagai macam bahan yang diatur, tetapi minuman keras ilegal dapat dibuat dari bahan dasar distilasi apa pun. Ditambah lagi, tidak ada persyaratan untuk aditif dan pembuktian akhir, yang menjadikannya minuman keras yang cukup serbaguna.

Iklan

Bentuk minuman keras ilegal yang paling umum dibuat dari jagung, dengan sedikit malt yang ditambahkan ke dalam tumbukan untuk menghasilkan gula. Barley dan rye juga merupakan bahan dasar yang masuk akal, semuanya menghasilkan wiski yang pada dasarnya tidak berumur. Terkadang, lebih banyak gula dapat ditambahkan selama penumbukan, atau bahan dasar biji-bijian dihilangkan sama sekali, sehingga menghasilkan minuman yang lebih mirip rum. Atau, penyulingan dapat dimulai dari buah juga, menghasilkan minuman keras seperti brendi apel.

Hasilnya biasanya memiliki kadar alkohol tinggi dan hanya bertahan sedikit atau tidak sama sekali di dalam tong, yang membuatnya semakin keras. Namun, beberapa produsen membuat minuman yang lebih mirip vodka atau menonjolkan rasa biji-bijian. Ditambah lagi, kini ada berbagai macam minuman keras rasa, yang berisi berbagai macam rasa, mulai dari buah hingga bacon hingga acar. Jadi, nama minuman keras pada zaman modern sebenarnya merujuk pada beberapa jenis minuman keras yang berbeda.

Iklan