Restoran Meksiko merupakan 10% dari seluruh restoran di Amerika Serikat dan tersedia dalam berbagai jenis. Dari bisnis lokal kecil yang sangat digemari hingga perpaduan makanan ikonik Tex-Mex yang dapat ditemukan di truk makanan — dan bahkan makanan cepat saji — jelas bahwa Amerika sangat menyukai makanan Meksiko. Namun, dengan banyaknya persaingan dalam industri restoran Meksiko, tampaknya hampir mustahil untuk menghasilkan restoran yang benar-benar unik.
Masuki Casa Bonita, restoran Meksiko berwarna merah muda sempurna yang berbasis di luar Denver, Colorado, penuh dengan hiburan dan pertunjukan tanpa henti. Dekorasi restoran yang eklektik, air terjun dalam ruangan, dan hidangan favorit Meksiko — lengkap dengan enchilada, carnitas, dan puding jeruk nipis Meksiko — telah membuat restoran ini disayangi oleh penduduk asli Colorado dan turis. Selain menjadi pengalaman unik, Casa Bonita dibeli oleh pencipta “South Park,” Trey Parker dan Matt Stone, pada tahun 2021 — sebagian sebagai lelucon berdasarkan episode “South Park” yang menampilkan restoran.
Pembelian ini mendatangkan gelombang baru penggemar Casa Bonita yang tertarik dengan kesempatan untuk mendapatkan pengetahuan “South Park” di kehidupan nyata. Masuknya pengunjung baru ini membantu restoran tersebut dibuka kembali secara selektif setelah mengalami kerugian pada tahun 2020, seperti banyak restoran lainnya, yang sangat membahagiakan penduduk Colorado yang tidak ingin melihat restoran bersejarah tersebut tutup selamanya. Meskipun tidak semua pengunjung Casa Bonita datang ke sana untuk makan, pelanggan masih terus berbondong-bondong datang ke restoran untuk hiburan live, kesenangan keluarga, atau sekadar karena penasaran.
Casa Bonita: dulu dan sekarang
Salah satu hal yang membuat Casa Bonita begitu dicintai bertahun-tahun setelah pembukaan aslinya pada tahun 1974 dan pembukaan kembali berikutnya adalah nostalgia. Pelanggan, baik baru maupun lama, berkomentar bahwa makanannya mungkin rata-rata, tetapi dekorasi yang unik, pertunjukan langsung, dan hiburan yang menyenangkan benar-benar menarik perhatian orang. Penggemar Casa Bonita versi lama memiliki kenangan masa kecil yang indah saat mengunjungi restoran merah muda sementara penggemar dari kunjungan versi terbaru untuk ikatan “South Park”; dengan tidak ada pihak yang benar-benar berkunjung untuk menikmati makanan itu sendiri.
Namun, beberapa tamu yang kembali melaporkan bahwa makanan di Casa Bonita versi baru mungkin satu langkah lebih tinggi dari versi aslinya, sehingga menyebabkan meningkatnya kembali pengunjung yang ingin mencoba menu baru tersebut. Selain hidangan yang diperbarui, versi Casa Bonita yang diperbarui juga disederhanakan untuk memungkinkan para tamu menikmati hiburan dan pertunjukan tanpa menunggu lama. Meskipun sedikit perbaikan telah dilakukan pada interiornya, sebagian besar dekorasinya tetap dipertahankan, bersama dengan eksterior berwarna merah jambu yang terkenal.
Mengunjungi iterasi Casa Bonita saat ini akan tetap berwarna merah muda sempurna dan penuh pesona. Para tamu dapat menyaksikan para penyelam tebing sambil menikmati makanan, mencoba peruntungan di berbagai permainan arcade, atau menjelajahi Gua Black Bart bersama teman dan keluarga. Berkat perhatian tajam dari koki Dana Rodriguez yang berkali-kali dinominasikan penghargaan James Beard di dapur; dan dengan cap budaya dari film dokumenter yang dipimpin Trey Parker dan Matt Stone “¡Casa Bonita Mi Amor!” streaming di Paramount+ pada awal tahun 2025; Casa Bonita memposisikan dirinya sebagai fenomena budaya di dunia restoran bertema — dan terus menyajikan suasananya.