Kami mungkin menerima komisi atas pembelian yang dilakukan dari tautan.
Mencampur anggur merah dengan minuman lain adalah cara yang menyenangkan dan sederhana untuk membuat koktail yang lezat. Dari menambahkan pelampung anggur merah ke margarita Anda hingga membuat penemuan terbaru TikTok, Gatorwine, koktail anggur merah adalah cara yang menyenangkan dan lezat untuk mengganti segelas anggur biasa. Untuk ramuan lezat lainnya, cobalah membuat koktail anggur merah yang kental. Yang Anda butuhkan hanyalah dua bahan: anggur merah dan susu kental. Pada awalnya, anggur dan susu mungkin tampak seperti pasangan yang tidak serasi. Namun, seperti koktail Kalimotxo Spanyol — koktail 2 bahan lainnya yang dibuat dengan anggur merah – minuman berwarna ungu cantik ini tidak mengecewakan.
Konsep pencampuran anggur merah dan susu kental manis berasal dari koktail populer Brasil yang disebut Espanhola, yang terdiri dari campuran anggur merah, susu kental manis, dan nanas untuk minuman dewasa berbusa. Bagi yang belum tahu, susu kental manis adalah susu yang dipanaskan untuk menghilangkan kandungan airnya sehingga menjadi cairan kental dan lengket. Ditambahkan juga gula agar lebih manis (ada juga susu kental manis tanpa pemanis). Ini adalah makanan kaleng yang umum ditambahkan ke makanan yang dipanggang dan makanan penutup seperti pai, kue, puding, dan fudge, serta minuman seperti teh dan kopi Vietnam. Tambahkan susu kental ke anggur merah untuk sentuhan manis yang menjinakkan sebagian kerasnya tanin dalam anggur dan memberi koktail Anda tekstur lembut yang menyenangkan.
Kiat bermanfaat untuk koktail krim terbaik
Saat membuat koktail anggur merah kental, jangan sia-siakan sebotol anggur paling mahal dan berkualitas tinggi yang Anda miliki. Pilihlah anggur merah botol atau kotak yang lebih murah. Susu kental manis dapat membantu mengurangi rasa asam dan datar dari anggur murah, menjadikannya pilihan yang bagus untuk koktail anggur. Memilih anggur merah yang lebih kering juga merupakan ide bagus, seperti anggur dengan tanin sedang hingga tinggi dan tingkat keasaman lebih tinggi seperti Cabernet Sauvignon, Syrah, atau Zinfandel.
Berapa banyak susu kental yang ditambahkan ke anggur Anda bergantung pada seberapa manis koktail yang Anda inginkan. Jika Anda memulai dengan anggur merah yang lebih manis, Anda mungkin ingin menambahkan lebih sedikit susu atau berisiko mengalami rasa manis yang berlebihan. Jika koktail anggur Anda berwarna terlalu merah muda atau ungu muda, mungkin Anda menambahkan terlalu banyak susu. Mulailah dari yang kecil dengan satu atau dua sendok penuh di gelas Anda dan tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan.
Metode paling sederhana untuk mencampur koktail Anda terdiri dari menuangkan segelas anggur, menambahkan beberapa sendok makan susu, dan mengaduk rata dengan sendok koktail seperti Briout Bar Spoon. Untuk minuman yang lebih berbusa, gunakan pembuih susu atau pengocok koktail, seperti OXO Good Grips Plastic Cocktail Shaker. Jika membuat koktail dalam jumlah banyak, pertimbangkan untuk membuatnya lebih seperti minuman tradisional Espanhola dengan menggunakan blender dan menambahkan beberapa buah.