Guacamole adalah favorit pesta, dan untungnya, guacamole cukup mudah dibuat untuk kelompok besar. Ada banyak cara untuk menyajikan hidangan ini. Renyahnya keripik tortilla yang asin berpadu sempurna dengan rasa segar dan tekstur lembut dari alpukat yang dihancurkan. Anda juga bisa menyajikannya dengan roti panggang mini atau sedikit sayuran. Namun cara Anda menyajikannya adalah bagian yang mudah. Bagian tersulit bagi sebagian besar tuan rumah adalah menentukan berapa banyak guacamole yang harus dibuat. Namun, berapa pun besarnya pesta Anda, ada trik mudah untuk mengetahui berapa banyak alpukat yang Anda butuhkan untuk membuat guacamole dalam jumlah yang tepat.
Untuk membuat guacamole untuk banyak orang, perlu diperhatikan bahwa setiap orang biasanya membutuhkan sekitar setengah buah alpukat. Artinya satu alpukat memberi makan dua orang. Jadi jika Anda mengadakan pesta dengan empat tamu, gunakan dua buah alpukat. Dan jika Anda mengadakan pesta dengan 20 tamu, gunakan 10 buah alpukat. Sesederhana itu!
Cara membuat guacamole untuk pesta
Saat Anda membuat guacamole untuk pesta, Anda tidak bisa menyiapkannya begitu saja seperti yang Anda lakukan untuk camilan sore. Alpukat adalah buah yang sangat sensitif. Dagingnya yang hijau mudah berubah warna menjadi coklat setelah terkena udara akibat oksidasi. Untungnya, ada cara untuk menghentikan atau memperlambat proses pencoklatan, seperti menambahkan sedikit perasan lemon atau jeruk nipis ke dalam guacamole Anda karena keasaman memperlambat proses oksidasi. Anda juga harus menghindari penggunaan peralatan tertentu karena pisau logam dapat merusak alpukat dan guac yang dihasilkan.
Dan mempelajari beberapa tip penyimpanan yang terbukti benar dari restoran yang secara rutin menyiapkan guacamole dalam jumlah besar adalah suatu keharusan. Misalnya, Anda dapat menyimpan guacamole seperti Chipotle. Masukkan saja ke dalam wadah bertutup kedap udara dan letakkan beberapa lapis plastik pembungkus tepat di atas sausnya. Kemudian tutup rapat dan masukkan wadah guacamole ke dalam penangas es sebelum memasukkan seluruh bahan ke dalam lemari es sampai Anda siap menyajikannya. Ini memakan lebih banyak ruang, tetapi guac Anda akan tetap segar, meskipun Anda membuatnya pada malam sebelumnya.