Berkat serial TV seperti “Kitchen Nightmares”, Gordon Ramsay menjadi salah satu koki paling terkenal di dunia. Tapi dia lebih dari sekadar tokoh TV yang dikenal suka meneriaki pemilik restoran yang tidak kompeten – dia sangat ahli dalam masakan Prancis yang mewah, dan kerajaan restorannya telah mengumpulkan banyak bintang Michelin.
Selama karirnya, restoran Ramsay telah memperoleh 18 bintang, menjadikannya koki dengan jumlah restoran berbintang Michelin tertinggi ketiga, pada tahun 2024. (Perlu diketahui bahwa secara teknis, bintang Michelin diberikan kepada restoran, bukan koki, jadi secara resmi, restoran Ramsay yang memegangnya.) Dia juga merupakan koki non-Prancis dengan peringkat tertinggi dalam kategori tersebut — satu-satunya koki dengan bintang lebih banyak. restoran selain dia adalah Joël Robuchon dan Alain Ducasse.
Pada tahun 2024, Ramsay's memiliki delapan bintang Michelin yang tersebar di lima restoran di Inggris dan Prancis. Sedangkan untuk restoran Gordon Ramsay terbaik, di urutan teratas daftar adalah Restoran Gordon Ramsay bintang tiga di London, yang terkenal dengan hidangan mewah yang dipengaruhi Prancis seperti roti manis panggang dan lobster ravioli. Berikutnya adalah Le Pressoir d'Argent di Bordeaux, Prancis, dengan dua bintang yang mendapat pujian karena ruang makannya yang elegan dan menu Prancis yang menampilkan lobster, truffle, dan kaviar.
Tiga restoran lain memiliki satu bintang: Ada Pétrus, di London, yang memadukan pengaruh Inggris dan Prancis dalam mencicipi dan menu à la carte, dan Au Trianon, menyajikan hidangan Prancis lezat tepat di Istana Versailles di Prancis. Terakhir, ada Restaurant 1890 di Savoy Hotel London, bintang terbaru Ramsay, yang menerimanya pada awal tahun 2024 dan memanfaatkan pengaruh koki Prancis terkenal Auguste Escoffier.
Mantan bintang Ramsay
Selain delapan bintang yang ia pegang saat ini, restoran-restoran Ramsay telah mendapatkan 10 bintang lainnya di masa lalu, di delapan restoran. Sebagian besar restoran ini telah tutup, sehingga melepaskan bintangnya secara default. Dua bintang pertama Ramsay muncul di Aubergine pada tahun 1995, di mana dia menjadi kepala koki tetapi bukan pemilik; dia terutama meninggalkan perselisihan dengan pemiliknya, dengan restoran ditutup beberapa tahun setelahnya.
Banyak bintang lainnya muncul sekitar awal tahun 2000-an. Inkarnasi sebelumnya dari restorannya, Pétrus, memperoleh dua bintang. Semua restoran sebelumnya yang diakui Michelin masing-masing memperoleh satu bintang. Amaryllis, sebuah restoran miliknya di Glasgow, Skotlandia, memperoleh satu bintang hanya beberapa bulan setelah dibuka karena penggunaan produk Skotlandia seperti lobster dan domba. Sayangnya, restoran tersebut hanya bertahan beberapa tahun, dan Ramsay mengakui bahwa tempat makan mewah tersebut tidak cocok untuk kota yang relatif miskin.
Restoran Michelin Ramsay lainnya semuanya ada di London. Ada Angela Hartnett di Connaught, sebuah restoran hotel milik Ramsay tetapi dijalankan oleh tituler Hartnett, yang terkenal dengan masakan Italia-nya. Restoran hotel lainnya, Gordon Ramsay di Claridge's, memegang bintang selama tujuh tahun, sebelum menurun, dengan Ramsay pergi dan restoran akhirnya tutup. Daftar ini dilengkapi dengan restoran Prancis La Noisette, restoran Italia Murano (yang tutup dan sejak diluncurkan kembali), dan Savoy Grill, restoran Inggris-Prancis mewah yang memiliki satu bintang, yang kemudian hilang tetapi restoran tersebut tetap buka.