Berapa Banyak Busa Bir yang Terlalu Banyak?

Baik Anda menikmatinya dengan botol, kaleng, atau tong, dan dengan nama lainnya, bir adalah salah satu minuman paling perayaan dalam hidup. Kami menenggaknya saat bermain, mengunjungi teman-teman sepulang kerja, dan biasanya meminumnya dengan rasa haus yang kuat seperti karakter dalam iklan Super Bowl. Tapi ada satu masalah besar yang bisa menghilangkan kepuasan paling buruk: terlalu banyak busa.

Seperti halnya efusi saat mabuk, sedikit busa bir sudah cukup. Jika Anda membayangkan tuang yang sempurna saat ini, apakah itu disajikan dalam mug, gelas pint, atau salah satu dari banyak wadah minum bir lainnya yang ada, kemungkinan besar Anda juga sudah membayangkan rasio ideal antara busa dan emas cair. Sekitar 1 inci sudah cukup untuk melengkapi minuman Anda. Inilah sebabnya mengapa Anda akan melihat para bartender memegang pint tersebut pada sudut tertentu di bawah keran, untuk mengontrol tekanannya dengan lebih baik guna mencapai jumlah yang tepat dari lapisan karbon dioksida berbusa tersebut. Kebanyakan orang secara naluriah akan mencoba melakukan hal yang sama ketika menegosiasikan harga rumah dengan tingkat keberhasilan yang berbeda-beda. Jika Anda mengumpulkan terlalu banyak busa karena karbonasi yang dihasilkan, Anda dapat mengurangi kemiringan kaca, dan sebaliknya.

Seperti halnya anggur, bir memberikan aroma yang unik. Busanya adalah pembawa ideal untuk aroma tersebut, penyebar antar elemen. Ini juga membawa hasil bagi tekstur yang tinggi dan menghasilkan ingatan sensorik; Anda mungkin ingat saat ketika awan lembut itu tampak larut menjadi bir segar saat Anda menyesap pertama kali saat ini. Ini juga menandakan kesegaran, terlepas dari berapa lama barang tersebut telah beredar. Jadi ya, Anda perlu sedikit. Jika tuangnya tidak ada, itu mungkin menandakan birnya tidak habis atau ada masalah lain saat menyeduh atau menyajikannya.

Sebaliknya, terlalu banyak busa, lebih dari sekitar satu setengah inci, akan membuat semuanya rusak. Wewangiannya menjadi kacau, proporsinya tidak pas, terlihat aneh, dan penampilannya yang tidak tepat menciptakan perasaan tidak nyaman karena Anda sedang ditipu. Sekarang, jenis bir dan penyajiannya mungkin perlu diubah satu atau dua kali. Namun jelas bagi lager dan pilsner, porter dan stout, satu inci adalah hal yang mudah.