Lain kali Anda memetik buah zaitun terakhir dari stoples, jangan terlalu cepat membuang sisa cairan ke saluran pembuangan. Sebaliknya, simpanlah untuk saat Anda sedang ingin makan siang yang mabuk karena air garam zaitun adalah bahan rahasia untuk mengangkat derajat Bloody Mary Anda berikutnya. Air garam zaitun adalah campuran air, garam, dan cuka. Karena ada buah zaitun di dalamnya, rasa asin dan tajam itu punya banyak waktu untuk meresap ke dalam cairan, membuatnya penuh rasa. Lagipula, air garam zaitunlah yang membuat martini kotor menjadi pesanan minuman yang populer.
Resep klasik Bloody Mary mencakup jus tomat, vodka, jus lemon, saus Worcestershire, saus tabasco, dan dibumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya. Koktail pedas ini juga biasanya dilengkapi hiasan seperti seledri, irisan jeruk nipis, atau zaitun hijau. Namun, selama bertahun-tahun, Mary yang berdarah telah berevolusi untuk memiliki variasi yang unik, beberapa di antaranya mungkin membuat Anda menggaruk-garuk kepala hanya untuk mengetahui bahwa itu adalah tambahan yang jenius. Menambahkan lobak pedas atau kecap asin, dan bahkan menukar vodka dengan aquavit adalah eksperimen yang membuahkan hasil. Namun, jangan tidur dengan air garam zaitun, karena air garam itu pasti layak menjadi bahan biasa dalam Bloody Mary Anda.
Mengapa air garam zaitun cocok untuk koktail ini
Karena jus tomat bersifat asam dan sedikit manis, air garam zaitun menambahkan sedikit rasa asin dan tajam untuk menyeimbangkan rasa tersebut. Ini juga melengkapi bahan pemicu panas seperti tabasco dan lobak pedas yang sering ditambahkan ke Bloody Mary. Pedasnya meningkatkan rasa garam, jadi sesendok air garam zaitun yang dipadukan dengan bahan-bahan yang memiliki sedikit rasa pedas akan memberikan rasa yang kuat di setiap tegukannya — dan bahkan mengurangi kebutuhan untuk menambahkan garam ekstra ke dalam minuman itu sendiri.
Penambahan air garam zaitun juga menyatukan minuman Anda dengan hiasannya. Meskipun beberapa minuman pada dasarnya dapat menyajikan makanan lengkap untuk Anda melalui hiasan dengan menambahkan bahan-bahan seperti udang, bacon, dan bahkan ayam goreng, hiasan tradisional hampir selalu menyertakan buah zaitun hijau. Menambahkan air garam ke minuman Anda menciptakan perpaduan rasa yang sempurna dengan hiasan zaitun atau acar untuk koktail sarapan yang harmonis dan lezat. Jika Anda adalah seseorang yang sesekali menikmati Minggu pagi yang penuh darah Mary, simpanlah sebotol zaitun hijau di lemari es Anda dan simpanlah di tempat kerja saat makan siang yang mabuk memanggil nama Anda.