Banyak perhatian dan perawatan yang diberikan pada bagian luar kue — mengoleskan lapisan gula yang sangat halus, menciptakan dekorasi seperti kelopak bunga yang lembut, menggunakan pola dan warna lapisan gula yang rumit. Namun, tidak ada yang lebih berkesan dan mengagumkan daripada kejutan yang menyenangkan di bagian dalam, yang baru terlihat saat memotong kue panggang. Baik Anda membuat suguhan yang dibuat begitu saja atau perayaan ulang tahun yang memukau, tingkatkan gaya interior yang biasa-biasa saja dengan desain bunga sakura yang cantik yang sebenarnya jauh lebih mudah dibuat daripada yang Anda kira.
Iklan
Kita semua pernah melihat selebriti dan ahli kue media sosial yang membuat kue yang sangat rumit dengan jutaan lapisan atau warna atau trik yang mewah. Meskipun cantik, kue ini mungkin bukan sesuatu yang akan dicoba oleh pembuat kue rumahan pada umumnya. Trik gaya “marbling” di bagian dalam ini sangat mudah dilakukan, Anda bahkan dapat meminta bantuan pembuat kue mini keluarga Anda karena tidak memerlukan banyak ketelitian. Yang Anda perlukan hanyalah resep kue putih klasik favorit Anda — atau campuran kue kotak yang lebih baik — ditambah sedikit adonan kue cokelat (yang dapat Anda buat dengan mudah dari menyisihkan sebagian campuran kue vanila) dan taburan merah muda yang dibeli di toko. Hasil yang menakjubkan adalah potongan melintang yang menyerupai cabang dan bunga pohon sakura yang sedang mekar penuh di kue Anda.
Iklan
Gunakan taburan dan coklat untuk membuat cabang dan bunga
Interior yang mencolok dan berwarna-warni ini berasal dari blogger Buttermilk by Sam, yang membagikan cerita Instagram yang menggambarkan beberapa proses pembuatan kue bunga sakura. Idenya pada dasarnya adalah untuk membuat interior kue marmer dengan pita adonan cokelat yang disalurkan tipis-tipis ke dasar vanili — yang dicampur dengan taburan merah muda — sebelum dipanggang. Kuncinya adalah membuat garis-garis gelap cukup tipis agar seluruh desain tampak seperti cabang-cabang pohon halus yang dihiasi bunga. Tekniknya sendiri mudah, tetapi Anda sebaiknya memilih taburan yang tidak terlalu banyak mengeluarkan pigmennya saat mengenai adonan basah (ini berarti menghindari nonpareils). Sam juga menggunakan beberapa corak taburan merah muda untuk produk akhir yang lebih kompleks secara visual.
Iklan
@buttermilkbysam Saya sangat menyukai bunga sakura di DC, saya membuat kue ini setiap tahun untuk merayakan puncak mekarnya bunga sakura 🌸 #musimsemi #bungasakura #buatanmusimsemi
♬ Musim Semi – CERITAKAN KISAHMU musik oleh Ikson™
Meskipun Anda bisa menggunakan loyang roti atau loyang datar, loyang ini juga bisa menghasilkan kue lapis yang mengesankan, seperti yang ditunjukkan Sam di TikTok. Setelah adonan vanili bertabur taburan siap digunakan, tuang lapisan setebal ½ inci ke dalam loyang kue dan lapisi dengan pita tipis adonan cokelat yang menyerupai ranting. Ulangi proses ini, tambahkan lapisan adonan berbintik merah muda yang ditutupi coretan menyerupai ranting, dan panggang seperti biasa. Sesuai dengan tema bunga, Anda bisa menghias bagian luar dengan kelopak bunga, atau menggunakan metode dekorasi “kelopak bunga” yang mudah yang hanya membutuhkan sendok dan kantong. Potong kue Anda untuk memperlihatkan pemandangan ranting-ranting yang dipenuhi bunga di setiap potongan.
Iklan