Buku Masakan Favorit Ree Drummond, Tidak Termasuk Miliknya Sendiri

Sebagian besar proyek kuliner (terutama yang sukses) dimulai dengan membuka buku resep. Tentu, membiarkan naluri murni membimbing Anda dalam menciptakan hidangan serba guna menggunakan berbagai bahan yang tersedia di lemari es dan dapur Anda adalah hal yang menyenangkan. Namun, saat Anda menyiapkan makan malam dengan banyak menu atau hidangan penutup yang lezat, kemungkinan besar Anda akan mendambakan panduan ahli melalui resep dan teks yang telah teruji dan tepercaya yang penuh dengan inspirasi. Dari buku resep retro klasik yang masih bertahan hingga panduan kuliner kelas atas yang terinspirasi oleh restoran terbaik dunia, ada banyak teks yang ditujukan untuk berbagi rahasia dan kebijaksanaan dapur. Bahkan para ahli yang menulisnya pun sesekali membaca buku resep. Bintang Food Network Ree Drummond tidak terkecuali.

Iklan

Siapa pun yang mengenal Pioneer Woman pasti tahu bahwa dia telah menulis banyak buku masak. Sejak 2009, Drummond telah menerbitkan resep untuk semua jenis hidangan yang menenangkan. Dari salad kentang yang istimewa hingga roti panggang kayu manis spesial, kreasinya cocok untuk acara kumpul-kumpul dengan teman dan keluarga atau saat Anda perlu makan dalam keadaan mendesak. Namun, ketika Drummond ingin berkreasi di dapur dan membuat sesuatu yang baru, dia cenderung beralih ke buku resep yang ditulis oleh seorang teman atau sesama bintang TV. Dalam sebuah wawancara dengan Garden & Gun yang membahas “The Pioneer Woman: Dinner's Ready!,” yang akan hadir di pasaran pada Oktober 2023, dia mengungkap beberapa buku masak favoritnya — tidak termasuk bukunya sendiri. Berikut adalah pilihan pribadi Pioneer Woman.

Iklan

Bagi banyak juru masak rumahan, sebagian dari kesenangan menghabiskan waktu di dapur berkaitan erat dengan komunitas dan juga makanan lezat. Meskipun Anda tidak dapat memasak bersama atau untuk orang lain, mungkin karena jarak, membuat hidangan yang terinspirasi dan disukai oleh teman-teman adalah hal yang istimewa. Ini adalah salah satu (tentu saja banyak) alasan mengapa beberapa buku masak favorit Ree Drummond ditulis oleh sesama pecinta kuliner yang paling dekat dan tersayang di hatinya. Kepada Garden & Gun, dia berkata, “Saya sangat menyukai buku masak teman-teman saya: Gaby Dalkin, Maria Lichty, Deb Perelman, Joy Wilson; Saya merasa seperti bergaul dengan mereka saat membuat resep mereka.” Meskipun masing-masing teman Drummond tinggal di negara bagian yang berbeda, kreasi kuliner mereka yang diterbitkan menawarkan cara yang menenangkan dan lezat untuk tetap terhubung.

Iklan

Lima buku masak Dalkin, termasuk “Absolutely Avocados” yang hanya didedikasikan untuk buah tersebut, dipenuhi dengan resep masakan yang terinspirasi dari California. Buku masak pertama Lichty, “Two Peas & Their Pod,” membagikan resep-resep yang disetujui anak-anak dari dapur keluarganya; Drummond bahkan dengan antusias mengulasnya di blog makanan Lichty dengan nama yang sama. Perelman telah menerbitkan tiga buku masak dan baik buku pertamanya (“The Smitten Kitchen Cookbook”) maupun yang terbaru (“Smitten Kitchen Keepers”) mendapat tempat di daftar buku terlaris NYT. Terakhir, tiga buku masak (dan majalah) Wilson sebagian besar berkisar pada makanan panggang, meskipun “Over Easy” mencakup semua hal yang berhubungan dengan makan siang. Di antara semua buku masak teman-temannya, Drummond memiliki banyak informasi untuk menyiapkan hidangan dari sarapan hingga hidangan penutup.

Iklan

Meskipun tidak semua orang cukup beruntung untuk berteman dengan banyak juru masak yang telah menerbitkan resep mereka secara daring dan cetak, kemungkinan besar Anda masih memiliki buku masak (atau rak yang penuh dengan buku masak) yang membuat Anda merasa seperti sedang memasak bersama seorang ahli. Mungkin buku itu milik seorang koki selebriti atau bahkan milik Ree Drummond. Namun, bahkan bintang seperti Pioneer Woman pun mengagumi seseorang, dan siapa yang lebih baik daripada Barefoot Contessa sendiri?

Iklan

Saat merenungkan buku resep favoritnya, Drummond menyebut Ina Garten, salah satu koki Food Network yang paling dicintai dan panutan yang disegani banyak pecinta kuliner. Seperti yang ia katakan kepada Garden & Gun, “Dalam hal buku resep yang benar-benar saya gunakan, 'Barefoot Contessa Family Style' adalah favorit lama saat anak-anak masih kecil. Saya menulis surat penggemar kepadanya saat itu, karena resep-resepnya sangat berhasil.” Diterbitkan pada tahun 2002, “Barefoot Contessa Family Style” adalah buku resep ketiga Garten dan menyajikan berbagai hidangan yang disukai oleh teman-teman dan keluarganya — dan juga Ree Drummond. Dari ayam panggang ovennya hingga pai apel deep-dish (salah satu dari banyak hidangan penutup terbaik Barefoot Contessa), tidak mengherankan bahwa hidangan yang mengenyangkan dan menenangkan ini menjadi favorit Wanita Perintis, yang terkenal dengan gaya memasak ala selatan dan gaya hidup peternakannya. Meskipun Anda selalu dapat menggunakan buku resep Drummond untuk membuat hidangan seperti buatannya, buku-buku yang ia rekomendasikan juga jelas layak untuk dijadikan inspirasi.

Iklan