Kami mungkin menerima komisi atas pembelian yang dilakukan dari tautan.
Salmon panggang adalah hidangan utama padat nutrisi yang cocok dipadukan dengan berbagai lauk pauk, menjadikannya komponen serbaguna dan menyehatkan dalam resep lengkap. Meskipun banyak bumbu dapat meningkatkan kualitas filet salmon, jika Anda ingin memasaknya seperti seorang profesional, lihatlah Ina Garten, yang bukunya, “Barefoot Contessa, How Easy Is That?” menumpahkan teh tentang cara favoritnya menangani ikan yang berubah-ubah: Koki terkenal di dunia menyukai salmon panggangnya yang ditaburi remah roti panko, dan hal ini cukup umum. Namun, di bawah lapisan kebaikan yang renyah dan kaya karbohidrat itu, terdapat lapisan mustard yang melimpah. Meskipun mungkin terdengar tidak biasa, mustard dan salmon panggang yang dilumuri panko bekerja sama seperti gembok dan kunci.
Saat memanggang salmon kulit panko, Garten menggabungkan remah roti dengan peterseli, kulit lemon, dan minyak sambil membumbui salmonnya dengan garam favoritnya dan sedikit lada hitam. Sebelum memperkenalkan panko, dia menyabuni filet dengan mustard untuk meningkatkan cita rasa lautnya dengan sentuhan rasa pedas dan pedas yang menembus kekayaan lemak ikan dengan intensitas yang berani namun tidak pernah kurang ajar, memberikan setiap garpu profil rasa yang lebih kompleks dan menarik. . Menambahkan mustard ke salmon sebelum dipanggang bukan hanya untuk mengembangkan lapisan baru, tetapi juga merupakan langkah praktis dan perlu. Mustard adalah bahan pengikat makanan, yang membantu mengamankan remah roti berwarna herba ke permukaan salmon dan mencegahnya agar tidak terlepas seperti pasir yang ditendang dan menggelinding ke bukit pasir.
Mengingat berbagai jenis mustard untuk salmon panggang berkulit panko
Mustard bukanlah bahan yang berdiri sendiri — ia hadir dalam berbagai macam rasa. Meskipun setiap jenis dapat merekatkan remah roti ke dalam filet salmon, variasi yang Anda pilih dapat memengaruhi rasa hidangan akhir. Pertimbangkan pilihan Anda sebelum menambahkan mustard ke resep salmon panggang bertabur panko favorit Anda.
Mustard klasik akan memberi Anda rasa yang familier dan kuat yang kami sukai saat memandikan hotdog dan mencekik burger kami. Sangat pahit dan tajam, sebotol mustard kuning klasik sangat ideal untuk menghadirkan rasa mustard klasik pada salmon panggang Anda. Dijon mustard, sebaliknya, memamerkan rasa zesty, canggih dengan bau tajam, panas halus, dan nuansa pahit yang menghadirkan keanggunan kompleks pada filet berkulit panko.
Untuk rasa yang lebih lembut dan mudah didapat, mustard madu memberikan sentuhan manis lembut yang menutupi kepahitan varietas klasik dan melengkapi rasa mentega salmon. Dengan aroma awal yang pedas, varietas pedas juga dapat mengurangi rasa sepat dari mustard klasik sambil menambahkan rasa salmon yang subur dengan semburan api yang segar.
Untuk mendapatkan sedikit kerenyahan ekstra yang menyatu dengan baik dengan remah roti, pilihlah mustard gandum utuh. Meskipun mustard kering harus menjadi makanan pokok di dapur setiap orang, mustard basah sangat penting untuk menempelkan remah roti pada ikan. Lain kali Anda merencanakan makan malam salmon panggang, berpikirlah seperti Ina Garten dan makan mustard favorit Anda.