Kapan waktu yang paling indah dalam setahun? Tentu saja, waktunya untuk kue! Ada banyak rasa musim dingin yang dapat Anda gunakan untuk membuat nampan liburan yang sempurna, dan jika Anda memiliki resep kreatif sendiri, McCormick mengadakan kontes kue dengan hadiah utama $10.000. Mulai 19 November hingga 8 Desember 2024, pembuat roti rumahan dapat menandai @McCormickSpice di Instagram untuk mengirimkan entri resep video mereka. Merek tersebut tidak hanya memberikan uang, mereka juga memberikan hadiah berupa Kue Kulit Pretzel Permen Tongkat dengan waktu terbatas yang dapat Anda beli di lokasi Milk Bar Christina Tosi.
Chowhound memutuskan untuk berbicara dengan Christina Tosi — juri tamu “Masterchef”, pemilik Milk Bar, dan pembuat roti terkenal — dirinya sendiri. Sebelumnya, dia memberikan tips ahli tentang cara membuat kue keping coklat lebih menarik, dan kini koki kembali meningkatkan kualitas nampan kue liburan Anda. Dia berbagi bahwa camilan kecil dan olesan adalah cara yang bagus untuk mengisi ruang di antara kue, dan dia bahkan memiliki resep cangkir selai kacang dan selai buah sendiri dari Bake Club.
Memberikan sentuhan klasik pada olesan mentega adalah rekomendasi lainnya. “Mengocok mentega yang sudah dilunakkan dengan ramuan atau rempah-rempah adalah tambahan hadiah makanan yang luar biasa,” kata Tosi. Beberapa kombinasi kreatifnya termasuk, “Bumbu pai labu McCormick + madu + mentega = Pie Labu Mentega Madu,” dan, “Kayu manis bubuk McCormick + gula merah muda + mentega = Mentega Roti Kayu Manis.”
Menyatukan nampan kue liburan terbaik
Salah satu hal yang membuat liburan begitu istimewa adalah bahan-bahan yang dapat kita nantikan — pepermin, vanila, kayu manis, dan labu adalah bintang musim ini. Anda dapat memasukkan rasa manis dan pedas ini ke dalam koktail rum atau menggunakannya untuk menambahkan rasa pedas pada mimosa. Minuman bersoda atau berkarbonasi seperti ginger ale dan Sanpellegrino akan menyenangkan para tamu yang menginginkan pilihan bebas alkohol selain camilan manis mereka. Anda bisa mencelupkan kue ke dalam minuman susu dan kopi, dan ada beberapa camilan tak terduga yang dipadukan dengan ide mentega dan selai Christina Tosi.
Menawarkan buah-buahan yang menyegarkan dan asam seperti cranberry, irisan apel, dan irisan jeruk kepada tamu akan menyeimbangkan kekayaan makanan yang dipanggang dan olesannya. Cobalah pretzel berlapis coklat hitam untuk sedikit rasa pahit dan garam untuk menghilangkan rasa manisnya. Saran Chef Tosi untuk krim kocok buatan sendiri juga bisa menjadi topping yang bagus untuk beberapa makanan penutup ini — bayangkan mencelupkan camilan berlapis coklat dan karamel ke dalam manisan lembut itu. Makanan ringan merupakan pelengkap, namun kue hadir untuk mencuri perhatian.