Semua orang tahu coklat. Makanan manis favorit ini memadukan kombinasi ajaib mentega kakao, minuman keras cokelat, gula, vanila, dan lesitin, pengemulsi, untuk menghasilkan hidangan penutup dengan daya tarik yang luas. Baik itu kue coklat atau bar yang menampilkan satu produsen asal, suguhannya mencakup berbagai macam. Namun coklat sulit untuk dilelehkan, jadi ada juga kulit almond, bahan makanan manis yang menawarkan kualitas serupa dalam hal tekstur dan penampilan, tetapi tanpa menggunakan kakao.
Disebut juga pelapis penganan, jangan bingung antara makanan dengan kulit coklat yang dibumbui kacang. Sebaliknya, kulit kayu almond menggunakan gula, lemak nabati, vanila, dan bahan penstabil untuk membuat produk seperti coklat yang dapat dengan mudah mencairkan dan menutupi segala sesuatu mulai dari pretzel hingga stroberi. Jadi, jika Anda bertanya-tanya apa cara terbaik untuk melelehkan rasa manis untuk suguhan berlapis yang lezat, beralihlah ke microwave.
Agar tidak gosong, panaskan keripik kulit almond serut selama 30 detik dalam mangkuk tahan microwave hingga mulai meleleh. Keluarkan wadah dan campur isinya dengan spatula, mungkin tambahkan sedikit mentega sayur untuk membantu melelehkannya. Kemudian, tambahkan lebih banyak keripik serut sesuai kebutuhan dan panaskan kulit almond selama 10 detik, aduk seperlunya, hingga campuran meleleh sesuai keinginan Anda. Kapan pun Anda ingin membuat alternatif serupa dengan es krim berlapis cokelat dengan mudah, ingatlah teknik ini.
Mengapa Anda harus memasukkan kulit almond ke dalam microwave dalam waktu singkat
Berdasarkan kandungan lemak kakaonya, coklat merupakan makanan manis yang sulit untuk diolah setelah dipanaskan. Hal ini memerlukan tempering, yang berarti langkah pemanasan dan pendinginan yang diperhitungkan agar dapat mengeras kembali dengan benar. Kulit kayu almond mengatasi masalah ini dan memudahkan proses reformasi setelah dicairkan. Namun, itu tidak berarti makanan tersebut dapat dimasukkan ke dalam microwave tanpa pengawasan selama beberapa menit; bahan tersebut mudah terbakar.
Itulah alasan mengapa Anda sebaiknya menggunakan mekanisme pemanasan terkontrol seperti microwave dan memperhatikan durasinya. Lebih baik bersabar, dengan jeda pencampuran yang konsisten untuk membantu memastikan panas menyebar secara merata. Selain itu, memantau perkembangannya berdasarkan wadah microwave juga penting. Kaca merupakan konduktor panas yang lebih baik dibandingkan plastik, sehingga akan lebih cepat panas, sehingga Anda harus berhati-hati agar tidak terbakar. Namun, setelah Anda menyelesaikan prosesnya, peleburan kulit kayu almond akan berjalan dengan mudah, terutama dibandingkan dengan memanaskan coklat dalam microwave tanpa membakarnya.