Kami dapat menerima komisi pembelian yang dilakukan dari tautan.
Pada dasarnya, oven bekerja dengan memanaskan hidangan secara merata dari segala arah tanpa membiarkan kelembaban menumpuk. Tekstur renyah dan bit kecoklatan yang seringkali merupakan bagian terbaik dari piring panggang terbentuk di lingkungan rendah-kelembaban, panas tinggi oven. Hidangan lembut seperti daging panggang, sayuran, dan bahkan souffle juga ada dalam repertoar oven. Untuk alat yang begitu banyak mencapai, oven relatif mudah untuk dibuat ulang di kompor dan bahkan di luar ruangan. Singkatnya, Anda dapat memanggang makanan meskipun Anda tidak memiliki oven.
Sama seperti Anda akan menyesuaikan suhu oven berdasarkan apa yang Anda masak, Anda harus mencocokkan oven darurat Anda dengan kebutuhan panas hidangan. Misalnya, hidangan yang kecoklatan di atas dan biasanya akan memerlukan finishing di bawah broiler akan sulit untuk dibuat ulang menggunakan pengaturan oven kompor di mana sebagian besar panas datang dari bawah. Namun, memasak pizza dalam wajan besi cor jauh lebih mudah, karena itu adalah bagian bawah yang membutuhkan kecoklatan. Anda juga dapat melewatkan menyalakan oven dengan peretasan pizza yang dipanaskan kembali seperti menggunakan sesendok air saat memasak di kompor, yang membantu mendistribusikan kembali kelembaban dan menghindari irisan yang basah. Semuanya, mulai dari oven Belanda hingga panci lembaran dan bahkan kotak kardus dapat membantu Anda memanggang piring tanpa oven.
Memanggang di rumah tanpa oven
Pengaturan kue kompor yang efektif dapat dicapai dengan dua pot. Satu harus cukup kecil untuk dengan mudah muat di dalam yang lain. Bagian bawah panci besar harus dilapisi dengan garam, pasir, atau batu, yang membantu mendistribusikan dan mempertahankan panas secara merata. Garam, khususnya, sangat bagus untuk melapisi bagian bawah oven darurat Anda karena juga dapat menyerap kelembaban, membantu menjaga lingkungan memasak tetap kering untuk dipanggang. Selanjutnya, letakkan dudukan kecil di atas dasar garam, pasir, atau batu, dan menyeimbangkan pot yang lebih kecil di atasnya sehingga benar -benar berada di dalam pot yang lebih besar. Tutupi panci besar dan ubah kompor Anda menjadi tinggi untuk memanaskan bagian dalam, lalu letakkan makanan yang ingin Anda panggang ke dalam panci kecil, kurangi panasnya menjadi sedang-rendah, tutup panci besar, dan biarkan kue dimulai! Metode ini terbaik untuk hidangan lembab seperti pasta atau kue yang dipanggang. Jika Anda menemukan tidak ada cukup panas di atasnya, pertimbangkan untuk menempatkan beberapa batu bara, atau bahkan panci air mendidih di tutup panci besar.
Oven Belanda di atas kompor juga dapat digunakan untuk memanggang roti dan hidangan lain yang membutuhkan api rendah hingga sedang. Peralatan ini adalah pekerja keras dapur karena seberapa serbaguna itu, tetapi jika Anda hanya mencari solusi kue kompor, Anda mungkin tidak perlu membeli oven Belanda. Sebaliknya, pertimbangkan opsi berikutnya – wajan besi cor. Konstruksi yang berat memungkinkan wajan untuk mempertahankan dan mendistribusikan panas dengan sangat baik, menjadikannya bagus untuk memanggang hidangan dengan kerak cokelat keemasan. Gunakan dua wajan besi cor dengan yang kedua dipanaskan sebelumnya dan kemudian ditempatkan terbalik di atas yang pertama untuk membuat ulang oven yang memanaskan dari atas dan di bawah.
Memanggang di luar ruangan tanpa oven
Menikmati hidangan yang baru dipanggang di luar ruangan, terutama saat berkemah, dimungkinkan dengan oven berkemah darurat. Aspek terpenting dari membuatnya berhasil adalah memiliki basis yang stabil di atas sumber panas, baik itu kompor berkemah atau api unggun, untuk mendukung peralatan memasak. Peretasan ganda juga bekerja di luar ruangan. Untuk pengaturan yang lebih mudah, cobalah metode pelapis dan membungkus kotak kardus dengan beberapa lapis foil dan kemudian menempatkan piringan Anda bersama dengan beberapa batu bara tanpa asap yang dinyalakan di dalamnya. Bagian terbaiknya adalah Anda dapat dengan mudah mengubah apakah sumber panas di atas atau di bawah makanan Anda dan mengarahkan kotak secara vertikal atau horizontal untuk lebih banyak fleksibilitas. Ingatlah bahwa kotak yang lebih besar lebih sulit untuk dipanaskan, jadi gunakan yang kompak tetapi masih cukup besar untuk mengakomodasi makanan dan sumber panas. Untuk memastikan oven kotak Anda bahkan memiliki pemanasan, letakkan batu roti di bagian bawah. Jika Anda tidak ingin membuat oven luar ruangan, pertimbangkan untuk mengambil oven berkemah portabel.
Akhirnya, setiap diskusi tentang memanggang makanan di luar ruangan akan lalai tanpa menyebutkan kentang panggang di mana -mana. Poke beberapa lubang dalam beberapa kentang berkualitas baik, mengolesi mereka dengan mentega dan bumbu, membungkusnya dengan foil, dan meletakkannya tepat di antara api unggun. Terlepas dari peralatan kue yang Anda gunakan, termometer makanan akan membantu Anda memastikan makanan Anda dimasak dengan baik bahkan ketika Anda tidak dapat mengontrol suhu memasak. Probe suhu sensor ganda yang memberi tahu Anda suhu sekitar di dalam kompor darurat serta suhu internal makanan adalah pendamping yang sempurna untuk memanggang tanpa oven.