Memberi makan orang banyak bisa jadi sulit. Tanyakan saja pada Donna Berzatto di “The Bear” (jika Anda tahu, Anda tahu). Dan jika Anda mencoba memberi makan orang banyak untuk sarapan, lupakan saja – siapa yang ingin mengatur empat panci di atas kompor, ditambah piring di oven, ditambah minuman, ditambah buah segar, sebelum jam 10 pagi? Untungnya, setidaknya ada satu trik untuk membuat pagi hari bebas stres (atau setidaknya lebih sedikit): telur dalam loyang.
Telur adalah salah satu makanan yang disukai banyak orang dengan berbagai cara – orak-arik, telur mata sapi, terlalu mudah – tetapi saat Anda memberi makan orang banyak, Anda tidak selalu bisa membuat semua orang bahagia. Jadi, coba gunakan loyang lain kali Anda ingin membuat telur untuk kelompok besar. Pertama, atur oven Anda ke 425 derajat Fahrenheit. Selanjutnya, lapisi loyang dengan kertas roti dan lapisi dengan selapis minyak.
Untuk membuat telur lebih lembut/kuningnya encer, masukkan loyang ke dalam oven selama sekitar 15 menit untuk menghangatkannya; ini akan membuat telur menjadi garing di bagian bawah. Setelah wajan panas, Anda dapat melakukan salah satu dari dua hal ini: 1) pecahkan telur ke dalam teko, lalu tuangkan dengan hati-hati ke dalam wajan, pastikan telur tetap utuh atau 2) pecahkan setiap telur di wajan satu per satu; jika ingin lebih renyah, tambahkan biji wijen di atasnya. Panggang sampai telur mencapai kekentalan yang Anda inginkan (sekitar lima menit untuk kuning telur yang agak encer), potong, dan sajikan.
Telur orak-arik dalam loyang dan ide sarapan lainnya
Telur dengan putih dan kuning telur bukan satu-satunya cara membuat telur dalam loyang — Anda juga bisa membuat telur orak-arik untuk banyak orang. Untuk memulai, panaskan oven Anda hingga 350 derajat Fahrenheit. Kemudian, siapkan telur orak-arik seperti biasa (menggunakan metode pengadukan yang benar), tuangkan telur secara merata ke dalam loyang, dan tambahkan apa pun yang Anda suka (keju, sayuran, dll.) di atasnya. Masukkan loyang dengan hati-hati ke dalam oven, dan panggang hingga matang (sekitar 15-18 menit). Keluarkan dari oven, potong, dan sajikan.
Tentu saja, sarapan hanya dengan telur mungkin sedikit…membosankan. Namun ada banyak makanan sarapan lain yang disukai banyak orang yang dapat dengan mudah dibuat dalam loyang. Misalnya, pancake loyang akan membuat semua orang senang, sekaligus menghilangkan stres karena pancake gosong atau membuat kekacauan besar. Untuk membuatnya, siapkan adonan pancake favorit Anda yang sudah dicampur sebelumnya atau buatan sendiri (dibuat lebih mewah dengan ricotta), lalu tuangkan ke dalam loyang yang dialasi perkamen dan diminyaki (dan tambahkan topping jika Anda mau). Panggang pada suhu 425 derajat Fahrenheit selama sekitar 20 menit.
Jika ingin lebih banyak variasi, tambahkan berbagai jenis daging, seperti sosis dan bacon, ke dalam loyang dan panggang sesuai petunjuk kemasan. Anda juga bisa menambahkan kentang goreng atau kentang goreng ke dalam wajan yang sama untuk mendapatkan sarapan lengkap. Apa pun yang Anda putuskan untuk dibuat, pastikan untuk menggunakan loyang agar hidup Anda lebih mudah dalam memasak bersama.