Dalam perawatannya, martini adalah koktail sederhana dua bahan yaitu gin atau vodka dan vermouth. Bagi banyak orang, ini mewakili puncak kecanggihan. Ini mungkin juga satu-satunya koktail yang menimbulkan begitu banyak perdebatan tentang cara pembuatannya. Tidaklah membantu jika ada daftar panjang istilah mengenai martini, bahan-bahannya, dan variasi minumannya yang banyak.
Iklan
Dengan banyaknya barang bawaan yang dibawa oleh martini, tidak mengherankan jika para pemula bisa berkeringat hanya dengan memikirkan untuk memesannya. Karena koktail ini memiliki begitu banyak variasi, Anda mungkin ingin menjelajahi berbagai rasio, bahan, dan hiasan martini di rumah terlebih dahulu. Dengan begitu, Anda akan lebih tahu apa yang paling sesuai dengan selera pribadi Anda sebelum pergi ke bar.
Saat Anda memesan martini saat keluar, hal pertama yang pasti ingin diketahui oleh bartender Anda adalah apakah Anda ingin gin atau vodka. Pilihan berikutnya adalah apakah Anda ingin martini kering atau basah (yang pertama memiliki lebih sedikit vermouth dibandingkan yang terakhir). Pada saat itu, Anda mungkin siap untuk beberapa persyaratan yang lebih menarik. Martini ekstra kering biasanya berarti bartender akan mengaduk sedikit vermouth ke dalam gelas sebelum membuangnya dan menambahkan gin serta bahan lain yang diminta. Memesan martini 50:50 atau sempurna akan memberi Anda martini yang dibuat dengan gin atau vodka dan vermouth dengan perbandingan yang sama. Martini terbalik membalikkan perbandingannya menjadi lima bagian vermouth dan satu bagian gin atau vodka.
Iklan
Istilah Martini berkisar pada penambahan
Bartender Anda mungkin juga akan menanyakan apakah Anda ingin martini Anda dikocok atau diaduk. Para pecintanya mengklaim bahwa mengaduk adalah satu-satunya cara yang tepat untuk membuat martini, karena mengocoknya dapat membuat koktail menjadi keruh dan encer. Dari sana, ada banyak cara untuk memesan koktail ini yang sebagian besar melibatkan bahan tambahan dan hiasan yang berbeda. Misalnya, martini kotor mengandung air garam zaitun, yang memasukkan kotoran ke dalam martini kotor, memberi Anda rasa umami yang asin. Jika Anda menyukai jeruk, mintalah sedikit jeruk pahit kepada bartender untuk membuat martini asli versi lama. Jika Anda mencari sedikit rasa berasap, mintalah martini gosong yang diberi sedikit scotch gambut.
Iklan
Untuk hiasan, standarnya adalah koktail zaitun, tetapi Anda bisa meminta tambahan. Ini adalah sepotong kulit jeruk, yang secara tradisional terbuat dari lemon, yang secara harfiah diputar oleh bartender di atas minuman, melepaskan minyak jeruk untuk menambah aroma ekstra. Jika Anda mencari hiasan yang lebih tidak biasa, pesanlah Gibson martini, yang dilengkapi dengan acar bawang bombay kecil. Pada akhirnya, jangan takut untuk mengajukan pertanyaan kepada bartender Anda atau memesan martini sesuai keinginan Anda (tanpa malu-malu saya menyukai martini saya dengan buah zaitun dan twist).