Kapan pun Anda merencanakan pengangkutan bahan makanan mingguan, hal itu hampir selalu melibatkan perjalanan ke bagian produk. Mungkin minggu ini Anda merencanakan malam koktail yang menampilkan paloma buatan sendiri atau mencari hiasan salad yang sempurna — apa pun alasannya, Anda mendapati diri Anda dihadapkan pada terlalu banyak jeruk bali dan harus memilih yang terbaik. Ada banyak bendera merah dan hijau yang harus diperhatikan saat membeli produk di toko. Mengenai buah jeruk yang tajam ini, amati warna luar, bentuk, dan beratnya untuk mengetahui kualitas terbaiknya — tetapi pertama-tama, pastikan Anda memahami jenis jeruk bali yang Anda beli.
Amerika Serikat adalah produsen jeruk bali terbesar keempat di dunia pada tahun 2023/24, dan Amerika Serikat menanam banyak varietas berbeda. Untuk mendapatkan jeruk bali terbaik, Anda harus mengetahui musimnya, dan waktu terbaik dalam setahun untuk membelinya bervariasi tergantung jenisnya. Grapefruit yang ditanam di California mencapai kualitas puncak antara bulan Januari dan Agustus, sedangkan grapefruit selatan dari Texas dan Florida memiliki kualitas terbaik antara bulan November dan Maret. Stiker kecil pada jeruk bali di toko Anda harus mencantumkan dari mana asalnya, yang merupakan langkah pertama untuk membeli buah terbaik.
Ada tiga komponen kunci untuk membeli jeruk bali terbaik
Setelah Anda menentukan jeruk bali mana yang sedang musimnya, ada tiga aspek utama yang harus diperhatikan: warna, bentuk, dan berat. Jangan terlalu khawatir tentang warna atau corak kulit jeruk bali, karena varietas yang berbeda memiliki warna dan corak yang berbeda. Namun, warna ini harus seragam di seluruh buah dan tidak boleh ada bintik hijau di atasnya.
Dari segi bentuknya, carilah jeruk bali yang bagian atas dan bawahnya agak rata, bukannya bulat sempurna. Bentuknya yang lonjong sebenarnya merupakan pertanda buah sudah matang; bentuknya yang bulat penuh menunjukkan bahwa ia dipetik sebelum waktunya.
Terakhir, petik jeruk bali dan rasakan kepadatannya. Apakah rasanya beratnya lebih dari yang seharusnya? Jika iya, itu pertanda baik karena jusnya banyak. Ini adalah trik yang sama yang juga akan membantu Anda memilih lemon terbaik untuk dibuat jus dan memilih nanas terbaik di toko. Grapefruit yang lebih ringan dari perkiraan kemungkinan besar sudah kering dan terlalu tua, jadi ambil beberapa dan bandingkan sebelum menambahkan satu ke keranjang Anda.