Pengalaman berbelanja makanan kita saat ini sangat berbeda dengan pengalaman di lapangan dimana hasil bumi dan biji-bijian ditanam dan dipanen — namun mempelajari sedikit tentang proses pertanian akan memudahkan Anda memilih buah yang kemungkinan besar sudah matang dan sempurna. manis. Pelajaran pertamamu? Semangka yang selalu menyegarkan.
Ada beberapa metode yang dapat Anda gunakan untuk memilih semangka terlezat di toko, yang biasanya musimnya berlangsung dari Mei hingga September, bergantung pada iklim negara bagian tempat semangka tersebut ditanam. Metode ini termasuk memastikan tidak ada tanda-tanda pembusukan dan memilih melon yang berat untuk memastikan interior yang juicy dan memuaskan. Namun cara terbaik untuk menjamin kematangan melon adalah dengan mencari lokasi di melon tersebut; titik ladang adalah sisi melon yang bertumpu pada tanah saat sedang tumbuh pada pokok anggur. Jika produk pilihan Anda dibiarkan cukup lama hingga matang, bintik di ladang akan berwarna kuning tua atau oranye. Jika tidak, kemungkinan besar warnanya putih.
Tanda-tanda semangka bagus
Kita semua pernah menggigit sepotong semangka yang tidak enak di acara barbekyu musim panas: kulitnya terlalu tebal dan seteguk buah yang lembek dan bertepung. Rasa tepung ini terjadi ketika semangka terlalu matang, kehilangan kelembapan, dan menjadi kering serta hampir berbutir. Namun jika Anda mengikuti kiat lapangan untuk memilih semangka yang sempurna, Anda akan mendapatkan sesuatu yang benar-benar berbeda. Semangka yang benar-benar baik haruslah sangat berair dan manis, dan meskipun buahnya mengandung sekitar 92% air, jika digigit harus terasa renyah, bukan lunak. Kulit semangka juga tidak boleh terlalu tebal, karena kulit yang lebih tipis menunjukkan bahwa Anda memiliki jumlah daging buah per melon yang lebih banyak.
Setelah Anda memilih melon yang sempurna, pilihannya tidak terbatas; dari salad musim panas hingga agua fresca, ada sejuta resep yang sesuai dengan keinginan Anda. Dan jangan membuang kulitnya — sebagai gantinya, rayakan era zero waste dengan mencoba resep permen kulit semangka 3 langkah ini.