Kami mungkin menerima komisi atas pembelian yang dilakukan dari tautan.
Pai adalah makanan yang sangat ajaib. Mereka datang dalam berbagai isian, bentuk, dan ukuran. Isian ini bisa manis atau gurih. Misalnya saja ada pai buah, seperti blueberry, rhubarb, apel, dan labu. Dua yang terakhir adalah pilihan populer untuk musim liburan. Lalu ada juga pot pie yang biasanya diisi dengan kuah, sayuran, dan daging, serta di atasnya diberi lapisan kulit pastry yang bersisik. Atau jika Anda berada di Inggris, Anda mungkin menemukan sesuatu yang disebut kue gembala. Pai ini memiliki banyak komponen yang sama dengan pai pot, tetapi mengganti lapisan atas kue dengan lapisan kentang tumbuk. Selain itu, Anda dapat menikmati pai terlebih dahulu di pagi hari dengan membuat quiche jamur dan daun bawang yang lezat.
Karena variasi ini, beberapa pai membutuhkan lebih banyak waktu di dalam oven dibandingkan yang lain. Selain isiannya yang berbeda, beberapa hidangan mungkin dalam, sementara yang lain lebih dangkal. Oleh karena itu, beberapa pembuat roti mungkin mendapati pinggiran kulit pai yang bergalur menjadi terlalu kecokelatan karena waktu memasak yang lama. Ingin menghindari kerak yang terbakar? Untungnya ada cara mudah yang hanya membutuhkan aluminium foil dan menghasilkan kulit berwarna kecokelatan sempurna. Agar kulit pai Anda tidak gosong saat dimasak di oven, tutupi tepi atasnya dengan aluminium foil. Kertas aluminium dapat menahan panas tinggi dan memperlambat proses memasak. Ia juga dikenal membantu mempertahankan kelembapan, yang berarti produk akhir tidak akan terlalu coklat atau terlalu kering.
Cara menggunakan alumunium foil untuk memanggang kulit pie
Kerak pai yang ideal haruslah berwarna cokelat muda dan renyah dengan warna merata. Di sinilah salah satu dari sekian banyak trik memasak aluminium foil yang tidak merepotkan menjadi berguna. Pertama, potong selembar kertas timah berukuran kira-kira 12 inci. Potongan kertas timah harus sedikit lebih besar dari diameter pai. Untuk peretasan ini, foil harus berukuran standar dan dapat berupa kertas biasa atau tugas berat. Saat memutuskan jenis pai terbaik, perhatikan bahwa kertas tugas berat lebih tebal daripada kertas timah biasa. Jadi, sebaiknya pilih yang tugas berat jika pai Anda memerlukan waktu memasak lebih lama.
Selanjutnya, lipat kertas timah menjadi empat bagian. Ini berarti melipatnya setengah memanjang lalu secara horizontal. Setelah dilipat, potong seperempat lingkaran besar dari bagian tengah kertas timah. Pemotongan harus dimulai dan diakhiri di sepanjang tepi yang terlipat. Saat Anda membuka lipatan kertas timah, hasilnya akan berbentuk persegi dengan lingkaran besar terpotong di tengahnya. Kemudian, letakkan kertas aluminium di atas pai yang belum matang dan bentuk ujungnya di sekitar tepi atas kulit pai. Jika digunakan dengan benar, kulit pai harus tertutup sementara bagian tengah pai masih terkena panas langsung. Lepaskan kertas timah menjelang akhir pemanggangan agar kulitnya berwarna coklat. Untuk peretasan ini, Anda juga dapat melewatkan aluminium foil dan membeli pelindung kulit pai yang dapat digunakan kembali. Ini cenderung terbuat dari silikon atau baja tahan karat.