Sejak dibuat pada tahun 1930-an, campuran kue dalam kotak telah menjadi pilihan populer untuk membuat kue dengan cepat dan mudah. Untuk waktu yang lama, menambahkan frosting saja sudah cukup untuk membuatnya terasa istimewa. Namun seiring berjalannya waktu, orang-orang mulai mencari cara untuk meningkatkan tidak hanya penampilan, tapi juga rasanya. Meskipun mengikuti petunjuk akan memberi Anda hasil yang dapat diterima, mengapa harus puas saja ketika ada begitu banyak pertukaran dan peretasan sederhana yang dapat membawanya ke tingkat berikutnya? Dan salah satu yang terlalu mudah untuk tidak dicoba adalah menambahkan sekaleng susu kental manis ke dalam kue setelah matang.
Untuk cara ini, cukup buat lubang di bagian atas kue dan tuangkan kaleng di atasnya. Ini mirip dengan membuat kue tres leches, tanpa susu lainnya, dan ini menambah rasa manis dan lembab pada kue. Susu kental manis kental, kaya, dan dikemas dengan rasa manis pekat, menjadikannya tambahan yang sempurna untuk meningkatkan rasa dan kelembapan. Saat Anda menuangkannya ke atas kue, ia meresap ke dalam lubang, menciptakan tekstur yang lezat di seluruh bagiannya. Susu mengikat remah kue, mengunci kelembapan dan menambahkan rasa manis yang lembut dan meleleh di mulut. Metode ini bekerja dengan sangat baik berkat cara meningkatkan rasa dan mengubah tekstur kue, menjadikannya sangat lembut dan memanjakan dengan sedikit usaha.
Memberikan peningkatan kelembapan pada kue kotak
Meskipun campuran kue kotak telah berkembang pesat sejak pertama kali diperkenalkan kepada masyarakat luas, campuran kue ini masih memerlukan beberapa peningkatan agar lebih mirip dengan buatan sendiri. Menambahkan tambahan kelembapan adalah salah satu cara terbaik untuk meningkatkan kelembapannya, dan ada banyak cara untuk melakukannya selain menambahkan susu kental manis setelah dipanggang — penambahan sebelum dipanggang juga dapat membuat perbedaan besar. Misalnya, mencampurkan sedikit susu kental manis langsung ke dalam adonan sebelum dipanggang juga dapat menambah kelembapan dan rasa.
Anda juga dapat meningkatkan kelembapan kue dengan menambahkan telur ekstra, yang akan menghasilkan kualitas yang lebih padat dan dekaden serta membantunya menjadi lebih lembut dan tidak terlalu kering. Penggantian efektif lainnya adalah mengganti minyak sayur dengan mentega cair untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya. Menggunakan susu atau bahkan air berkarbonasi sebagai ganti jumlah air yang diminta oleh instruksi akan memberikan kelembapan tambahan dan tekstur yang lebih ringan. Terakhir, pertimbangkan untuk mencampurkan sekotak puding instan ke bahan-bahan kering — ini menambah kelembapan dan juga menambah rasa. Dengan modifikasi mudah ini dan beberapa teknik bijaksana setelah dipanggang, Anda dapat mengubah campuran kotak menjadi kue yang benar-benar menyaingi versi buatan sendiri.