Bologna goreng adalah makanan lezat dari masakan Selatan yang memiliki peringkat di antara bubur udang dan okra goreng dalam hal kepentingan budaya dan kulinernya di wilayah negara tersebut. Menggoreng bologna akan mempertahankan semua yang Anda sukai dari versi daging olahan mentah — rasa dan kemudahannya — dan membuang apa yang tidak Anda sukai — teksturnya yang berlendir.
Iklan
Orang-orang di mana-mana menganggap roti lapis bologna sebagai makanan pokok saat makan siang. Namun, di Selatan, roti lapis bologna dapat dimakan kapan saja, termasuk sarapan — setelah digoreng. Untuk mengubah bologna menjadi makanan pagi Anda, cukup ambil sepotong roti bundar, taruh di atas wajan datar atau penggorengan, dan sajikan hangat-hangat di atas dua potong roti putih yang dilapisi mayones. Itulah resep dasar yang diikuti oleh banyak penggemar roti bologna panggang; sederhana, sederhana, dan lezat.
Namun, beberapa penggemar bologna menjadi pemberontak dan menambahkan berbagai macam camilan ke dalam sammy bologna goreng mereka. Bagi sebagian orang, selada, tomat, acar, dan mustard membuat daging olahan goreng menjadi lebih lezat. Menambahkan satu atau dua potong keju Amerika akan memberikan kenikmatan ganda pada lidah. Keju ini memadukan rasa gurih dari daging olahan dengan kelezatan sandwich keju panggang, terutama jika keju dilelehkan ke roti sebelum daging ditambahkan.
Iklan
Cara lain untuk meningkatkan sandwich ini
Jika menggoreng sosis terasa aneh, perlu diingat bahwa sosis dan hot dog sangat mirip. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa hot dog pada dasarnya adalah potongan daging berbentuk tabung, seperti yang dibuat Oscar Mayer, dan sosis berbentuk seperti panekuk (yang mungkin menjadi alasan lain untuk memakannya saat sarapan). Yang lebih penting, memanggang sosis adalah hal yang biasa, jadi mengapa tidak memanggang panekuk daging, karena keduanya terbuat dari bahan yang sama?
Iklan
Dengan demikian, apa pun yang Anda suka untuk menghias hot dog pilihan Anda akan terasa sama lezatnya dengan sandwich bologna panggang Anda. Itu berarti irisan bawang merah, acar manis, paprika panggang, asinan kubis. Anda juga dapat menambahkan mayones Kewpie atau saus ranch berbumbu, yang dibuat dengan sedikit saus sriracha atau saus pedas pilihan Anda. Masih belum jelas apakah akan menambahkan sesendok cabai ke dalam sandwich, meskipun jika Anda suka, cobalah. Itu mungkin menjadi hal terbaik kedua setelah irisan bologna.
Beberapa trik bologna goreng tambahan
Meskipun Anda cukup meletakkan satu atau dua potong daging olahan ke atas wajan datar atau ke dalam penggorengan, ada beberapa cara yang dapat membuat pengalaman tersebut lebih berkesan. Bologna cenderung menggulung di bagian tepinya setelah terkena panas kompor. Untuk mengatasi hal ini, lakukan cara “Treasure Island” saat makan siang dan tandai bagian tengah irisan bologna dengan tanda “X.” Atau jika Anda lebih suka, buat garis tepi di bagian luar daging olahan. Kedua cara ini menghentikan masalah penggulungan, meskipun garis tepi memberikan tampilan dekoratif pada daging, seperti kulit pai.
Iklan
Setelah mulai dimasak, banyak penggemar sosis goreng suka menggoreng daging hingga berubah warna menjadi cokelat, bahkan hitam, dan menjadi sedikit renyah. Memasaknya akan meningkatkan rasa asin dan berlemak yang disukai oleh indera perasa manusia. Jika Anda ingin sandwich yang lebih kental, goreng beberapa potong sosis, bukan satu potong. Atau beli sosis dalam bentuk gulungan yang belum diiris. Ini memungkinkan Anda untuk memotong irisan sosis yang lebih tebal untuk membuat sandwich yang lebih mengenyangkan.
Namun, jika semua ini tampak agak terlalu rumit untuk makanan yang seharusnya menjadi bahan dasar santapan cepat saji, tetaplah pada dasar-dasarnya: Bologna goreng ditambah mayones pada dua potong Roti Wonder sama dengan santapan pagi yang sangat mudah.