Lasagna adalah hidangan makan malam yang sempurna untuk disiapkan di malam minggu yang sibuk. Buat di akhir pekan saat Anda punya waktu luang, dan masukkan ke dalam oven untuk hidangan cepat, lezat, dan mengenyangkan bagi keluarga. Lasagna juga lezat sebagai sisa makanan, campuran saus, mi, dan keju akan semakin nikmat jika didiamkan di lemari es semalaman. Sayangnya, terkadang lasagna yang sudah jadi atau sisa makanan terasa agak kering saat dipanaskan kembali, teksturnya yang lengket dan lezat berubah menjadi kenyal dan tidak enak. Untungnya, dengan beberapa kiat sederhana, lasagna Anda dapat terasa segar seperti saat pertama kali membuatnya.
Iklan
Untuk memanaskan kembali lasagna di dalam oven, tambahkan sedikit air atau saus di atasnya dan panggang dengan suhu rendah, perlahan, dan tertutup. Dengan menggunakan loyang, tutupi lasagna dengan aluminium foil dan panaskan dalam oven pada suhu 325 derajat selama sekitar 45 menit atau sampai kejunya menggelembung. Setelah benar-benar panas, angkat aluminium foil dan masukkan kembali ke dalam oven selama 5 hingga 10 menit agar kejunya berwarna cokelat.
Memercikkan beberapa tetes air atau saus ke lasagna dan menutupinya dengan aluminium foil adalah kunci untuk mempertahankan kelembapan dan mencegah lasagna mengering. Metode pemanasan ulang ini juga dapat digunakan untuk casserole mi keju lainnya, seperti ziti panggang keju yang lezat.
Tips bermanfaat lainnya untuk memanaskan kembali lasagna
Jika lasagna Anda dibekukan, sebaiknya biarkan mencair sebelum dipanaskan kembali dalam oven. Meskipun beberapa piring kaca tempered mungkin aman untuk dimasukkan ke dalam oven dalam keadaan beku, perubahan suhu yang ekstrem dapat menyebabkan kaca atau keramik pecah. Untuk menghindari bahaya ini, biarkan mencair dalam lemari es semalaman sebelum memasukkannya ke dalam oven. Untuk memastikan lasagna Anda telah dipanaskan, periksa suhu internal yang ideal sekitar 165 derajat menggunakan termometer.
Iklan
Selain menambahkan lebih banyak saus atau air ke dalam hidangan, untuk memberikan rasa lengket di hari itu, pertimbangkan untuk menambahkan keju mozzarella parut di atasnya. Kelembapan dalam keju juga akan membantu mencegah mi mengering saat dipanaskan. Taburkan sedikit peterseli atau basil di atasnya untuk menyegarkan rasa dan menambahkan sedikit warna. Basil dan rempah-rempah serta bumbu lainnya sangat cocok untuk membuat saus yang dibeli di toko terasa seperti buatan sendiri.
Oven tidak diragukan lagi merupakan cara terbaik untuk memanaskan kembali loyang lasagna, tetapi jika Anda memerlukan metode yang lebih cepat untuk satu potong saja, Anda selalu dapat memanaskannya dalam microwave selama satu atau dua menit, dengan meletakkan selembar tisu basah di atasnya untuk membantu mempertahankan kelembapan (dan mencegah kekacauan dalam microwave). Jika Anda menyukai lasagna yang renyah, cobalah memanaskan satu atau dua potong dalam loyang di atas kompor dengan sedikit minyak zaitun atau dalam air fryer.
Iklan