Cara Terbaik Membersihkan Dan Menyiapkan Kubis Brussel

Setiap juru masak rumah pernah ke sana. Anda pikir Anda hanya akan membuat salad cepat atau memanggang beberapa sayuran di dalam oven. Bagian penting dari makan malam hari kerja yang cepat dan sederhana. Namun saat Anda baru saja menyiapkan produk, Anda praktis sudah berada di wilayah makan besar. Mencuci dan mengeringkan sayuran dengan benar selalu menimbulkan rasa sakit yang mengejutkan. Khususnya untuk tanaman seperti kubis Brussel, yang berukuran mungil dengan semua lapisan padat tempat serpihan kecil berbutir atau bahkan hama kecil mungkin bersembunyi. Selain mesin cuci bertekanan penghancur, cara terbaik Anda adalah merendamnya dengan baik.

Hal ini sebenarnya memerlukan pendekatan tiga cabang. Pertama, masukkan kubis Brussel Anda ke dalam saringan dan biarkan mengalir di bawah keran, menggunakan pengaturan wastafel Anda yang paling kuat. Berikan perhatian pada setiap tunas seperti yang Anda lakukan pada benda yang lebih besar seperti apel dan pir; hanya perlu beberapa saat ekstra. Kemudian, rendam seluruhnya dalam semangkuk besar air, putar kuncupnya dengan tangan bersih atau peralatan dapur apa pun yang sesuai. Biarkan semuanya mengendap selama beberapa menit, lalu keluarkan kubis Brussel dengan sendok berlubang. Harapannya adalah partikel kecil apa pun akan mengendap di dasar mangkuk. Bilas cepat lagi dengan air mengalir akan menyelesaikan prosesnya. Namun jika seluruh rutinitas ini membuat Anda berlari ke lorong freezer, kami punya cara untuk membuat kubis Brussel beku terasa segar juga.

Tapi tunggu, masih ada lagi! Kecuali Anda hanya merebusnya, Anda ingin kubis Brussel Anda sekering mungkin sebelum dimasak. Inilah sebabnya mengapa kita mencuci sebagian besar sayuran beberapa jam sebelum kita ingin menggunakannya. Menjelang jam makan siang, kami biasanya membersihkan barang-barang seperti sayuran hijau, brokoli, daun bawang, dan rempah-rempah, dan mengeringkannya. Bahan-bahan yang tidak terlalu berpori seperti tomat, yang dapat dengan mudah Anda lap hingga kering, untungnya tidak memerlukan perhatian sebesar ini. Pemintal salad juga dapat mempercepat langkah ini, tetapi sering kali tidak mencapai tingkat yang kita inginkan.

Kubis Brussel, khususnya, memerlukan perawatan yang lebih rumit ini. Meskipun beberapa tetes air terasa membosankan di beberapa resep, namun tidak selalu benar-benar merusak. Namun kecambah yang basah tidak akan renyah dengan baik, jadi tidak mengeringkannya bisa menjadi kesalahan yang menghalangi Anda untuk memanggang sayuran dengan sempurna, yang merupakan cara terbaik untuk memakan kubis Brussel yang sering kali terasa pahit. Jadi, Anda harus benar-benar mengambil langkah ekstra ini setiap kali Anda menyiapkan kubis Brussel.