Kue keju adalah salah satu makanan penutup termewah yang bisa dibayangkan, dengan isiannya yang lembut dan lembut serta kontras yang lembut dan renyah. Dan apakah Anda membuatnya dari awal sebagai cara yang bagus untuk menggunakan sisa blok krim keju, atau memilih versi yang dibeli di toko (seperti salah satu permata tersembunyi di lorong freezer Trader Joe), kue keju disimpan di freezer mungkin lebih baik daripada uang di bank.
Namun mencairkan kue keju beku Anda bisa menjadi situasi yang sulit — terutama jika Anda terdesak waktu — karena yang paling penting dalam proses ini adalah kesabaran dan — jika memungkinkan — sedikit perencanaan sebelumnya. Cara optimal untuk mengubah kreasi krim Anda dari keadaan padat menjadi empuk seperti garpu adalah dengan mengeluarkannya dari freezer dan memasukkannya ke dalam lemari es semalaman..
Meskipun ini mungkin bukan cara tercepat untuk memperbaiki kue keju Anda, jika Anda mengikuti protokol ini, Anda dapat yakin bahwa makanan penutup pilihan Anda memiliki tekstur dan rasa terbaik saat Anda siap untuk disajikan. Meskipun demikian, ada beberapa strategi lain jika situasi hidangan penutup menjadi buruk.
Menjaga keamanan dan kesucian kue keju Anda
Jika Anda tidak memiliki kemewahan untuk mencairkan seluruhnya dalam semalam, Anda dapat memilih proses yang sedikit lebih cepat dengan meletakkan kue keju Anda di meja selama empat hingga lima jam.. Anda sebaiknya berhati-hati dalam hal keamanan pangan dan mengawasi suhu sekitar. Karena berasal dari freezer, Anda memiliki waktu lebih lama dibandingkan dengan kue keju suhu ruangan, yang tidak boleh Anda simpan di lemari es selama lebih dari dua jam.
Trik praktis lainnya adalah dengan mengirisnya terlebih dahulu, karena bagian yang lebih kecil akan mencair dalam waktu yang lebih singkat (mendekati sekitar 45 menit). Ini berguna jika Anda tidak perlu menyajikan kue secara keseluruhan, atau jika satu porsi saja sudah cukup.
Setelah dicairkan, Anda dapat menyimpan kue Anda di lemari es hingga lima hari, tetapi pastikan untuk menutupinya di sela-sela waktu ngemil agar kue Anda tidak menjadi kering, rapuh, pecah-pecah — atau potongan-potongan yang menyerap hal-hal tidak menyenangkan lainnya. bau. Gandakan perlindungan dengan membungkusnya dengan plastik lalu menyimpannya dalam wadah kedap udara. Tidak peduli bagaimana Anda mengirisnya, meskipun Anda telah mengetahui cara menghindari kesalahan fatal yang akan merusak kue keju Anda, tip pencairan es ini akan membantu memastikan Anda tidak pernah menghancurkan mahakarya yang dibekukan dengan sempurna.