Apakah Anda lebih suka iga yang dilumuri saus barbekyu atau dibumbui dengan olesan kering super pedas, satu set iga akan sama bagusnya dengan teksturnya. Idealnya, iga harus berair dan empuk di bagian dalam, serta memiliki gigitan yang agak keras dan gosong di bagian luar. Sulit untuk mengalahkan tekstur iga langsung dari panggangan, tetapi Anda bisa mendekatinya saat memanaskan kembali sisa makanan selama Anda menggunakan peralatan yang tepat; dalam hal ini, penggorengan udara. Microwave memang cepat digunakan, tetapi dapat memanaskan iga secara tidak merata dan membuatnya kenyal dan tidak enak. Meskipun sisa iga dapat dihangatkan di dalam oven, metode ini lebih memakan waktu. Penggorengan udara menggunakan teknologi yang sama seperti oven konveksi, tetapi bekerja lebih cepat sehingga Anda dapat mulai makan lebih cepat.
Iklan
Jika Anda siap untuk porsi kedua iga pendek daging sapi barbekyu manis berasap yang Anda buat tadi malam, panaskan dulu air fryer Anda hingga 350 derajat Fahrenheit. Sementara itu, keluarkan iga dari lemari es dan diamkan di meja agar mulai menghangat. Setelah alat penggoreng udara siap, masukkan selapis iga ke dalam keranjang, pastikan tidak terlalu penuh. Biasanya merupakan ide bagus untuk membaliknya di tengah jalan; tergantung pada ukurannya, diperlukan waktu antara tiga hingga tujuh menit agar iga memanas, jadi awasi terus.
Panaskan kembali, lalu saus iga
Setelah beberapa menit berlalu, lumuri iga dengan sedikit saus. Saat iga selesai dimasak, sausnya akan memastikan hasilnya enak dan berair. Setelah beberapa menit lagi, iga akan siap, tetapi Anda bisa menyimpannya di dalam penggorengan udara jika diperlukan. Jika Anda memilih untuk memasak iga lebih dari 10 menit, Anda mungkin ingin menurunkan suhunya agar bagian luarnya tidak terlalu gosong.
Iklan
Untuk mempermudah pembersihan, mulailah prosesnya dengan melapisi keranjang penggoreng udara Anda dengan kertas roti, aluminium foil, atau lapisan silikon. Sebuah liner hanyalah salah satu dari banyak peretasan penggorengan udara yang luar biasa, dan itu akan membatasi saus atau jus apa pun agar tidak jatuh ke dalam keranjang sehingga meminimalkan penggosokan. Sebaiknya bersihkan juga alat penggoreng udara segera setelah dingin karena sisa minyak akan semakin sulit dihilangkan jika dibiarkan terlalu lama. Ini berlaku untuk memanaskan sisa iga, serta makanan tak terduga lainnya yang bisa Anda masukkan ke dalam penggorengan udara.