Apakah Anda pembenci soda? Apakah Anda menghabiskan masa kecil Anda dengan sedih menyaksikan saudara Anda mengisi gelas mereka dengan 7-Up dan Sprite di McDonald's sementara Anda mencari air? Pernahkah Anda menikmati root beer float? Meskipun minuman bersoda telah populer selama berabad-abad – faktanya, air bersoda lebih tua dari Amerika Serikat – tidak semua orang menikmati sensasi karbonasi yang bersoda. Kalau kamu merasa ketahuan, kami punya cara untuk mendekarbonasi minumanmu. Jawabannya terletak pada ilmu soda.
Minuman berkarbonasi seperti soda dibuat dengan menjenuhkan campuran soda dengan CO2, lalu menjebaknya di dalam wadah dengan tutup tertutup. Efek menggelegak yang disukai atau dibenci orang berasal dari karbon dioksida yang mencoba melepaskan diri dari segelnya, menghasilkan banyak gelembung yang terasa bersoda di mulut saat Anda menyesap minuman. Namun jika Anda menambahkan sedikit gula atau garam ke dalam minuman Anda, CO2 dapat menempel pada kristal dan keluar dengan lebih mudah dan cepat dibandingkan membiarkannya terbuka di udara, sehingga minuman Anda akan terdekarbonasi sehingga Anda dapat menikmati rasanya tanpa gelembung.
Menyempurnakan peretasan dekarbonasi
Tentu saja, Anda tidak ingin menambahkan terlalu banyak salah satu bahan ini sehingga mengganggu rasa minuman — terutama jika soda sudah mengandung banyak gula, bahan tambahan yang umum. Satu atau dua sendok teh gula atau sejumput garam saja sudah cukup untuk melakukan trik ini tanpa merusak rasanya.
Tidak punya kedua bahan tersebut? Ada juga beberapa metode lain yang dapat Anda coba untuk mendekarbonasi minuman bersoda yang tidak memerlukan bahan tambahan apa pun. Menuangkannya di atas es atau mengaduknya dengan sendok juga akan membuat CO2 lebih luas permukaannya untuk dilepaskan, dan mengulangi proses mengocok minuman Anda lalu melepaskan udara bertekanan secara perlahan akan membuat proses dekarbonasi menjadi sangat cepat dan memungkinkan Anda menikmatinya. minuman datar dengan cepat. Pastikan Anda tidak membuka tutupnya terlalu cepat, agar Anda tidak berisiko menyemprotkan soda lengket ke meja.
Mudah-mudahan dengan kiat-kiat ini, Anda tidak perlu lagi melewatkan pelampung root beer — dan jika Anda benar-benar menikmati rasa soda dekarbonasi, mungkin Anda bisa mencoba memperkenalkan teman dan keluarga Anda pada pelampung es krim yang dibuat dengan bahan berbeda. soda yang bukan root beer.