Kita semua pernah ke sana. Anda memiliki espresso martini yang luar biasa di lubang berair baru, lalu pulang dan mencoba membuatnya kembali dengan apa yang ada di bar rumah Anda, hanya untuk kecewa. Berita baiknya adalah itu bukan keterampilan bartending Anda; Mungkin esnya. Koktail kopi bisa rumit untuk mendapatkan yang benar, bukan karena bahan -bahannya tetapi karena es meleleh ketika bersentuhan dengan kopi panas dan mencairkan minuman. Es yang terbuat dari kopi, di sisi lain, dapat menangkal semua air ekstra itu dan membuat koktail mencicipi yang terbaik.
Ice cubes kopi sangat mudah dibuat, tetapi jika mereka ditakdirkan untuk koktail, ada sedikit lebih banyak teknik daripada es yang dibuat untuk minuman kopi es biasa. Penting juga untuk mengingat rasa, karena dalam koktail, setiap bahan penting. Gunakan kopi berkualitas tinggi, menyeduh segar dan kuat, dan pastikan untuk memilih bentuk kubus yang tepat. Gunakan es batu Anda dalam waktu dua minggu untuk hasil terbaik, tetapi mereka akan menyimpan hingga tiga bulan. Ketahuilah bahwa semakin lama Anda menyimpannya, semakin besar kemungkinan mereka untuk menyusut saat es mengalami sublimasi. Menjaga mereka di dalam tas zip-top adalah cara yang baik untuk membantu mereka bertahan lebih lama dan tidak mengambil berbagai bau freezer.
Jangan gunakan kopi basi untuk membuat es koktail
Es koktail benar -benar perlu terasa enak, jadi jangan hanya menggunakan kopi tetes sisa sebagai alas Anda. Kopi tua rasanya basi, ditambah diseduh pada kekuatan yang rasanya enak seperti secangkir kopi dan tidak harus dalam koktail. Untuk kubus koktail, minum kopi aromatik segar, biarkan dingin, lalu tuangkan ke dalam baki atau cetakan es batu dan biarkan membeku setidaknya selama beberapa jam. Bukan ide yang buruk untuk menyeduh batch yang lebih kuat dari sepasang kopi biasa untuk mendapatkan rasa ekstra ke dalam koktail Anda juga.
Jangan lupa bahwa salah satu bagian terpenting dari es koktail adalah bentuknya. Koktail bergaya tiki berbasis rum dengan banyak jus lebih baik dengan es hancur atau nugget, misalnya, karena es meleleh lebih cepat dan pengenceran menyeimbangkan minuman. Minuman lain, seperti kuno, lebih baik dengan kubus tunggal, besar, dan meleleh yang tidak akan mempermudah semangat mahal.
Ingatlah prinsip-prinsip yang sama saat membuat es kopi untuk ramuan berbasis Java Anda. Jika Anda menggunakan es batu kopi untuk meningkatkan negroni, pilihlah kubus besar; Jika Anda membutuhkan es untuk mengguncang espresso martini, kubus berukuran biasa baik-baik saja. Setelah Anda terbiasa membuat es kopi, Anda tidak perlu menderita melalui minuman kopi yang encer lagi.