Pound Cake mendapatkan namanya dari berat satu kali dari banyak bahannya, menciptakan kue yang besar dimaksudkan untuk memberi makan banyak orang. Tubuhnya yang padat, empuk dan rasanya vanilla yang kaya membuatnya sempurna untuk setiap kesempatan. Salah satu kesalahan umum yang dilakukan orang dengan resep ini adalah mendapatkan tingkat kelembaban dengan benar. Mentega yang terlalu dicambuk atau meleleh, adonan yang berlebihan, dan bahan-bahan dingin mencegah gelembung udara terbentuk, memberi kue tekstur yang lebih keras. Untuk membantu menghindari kecelakaan ini, menambahkan minuman berkarbonasi dapat memberi kue pound lebih banyak kelembaban dan udara. Inilah sebabnya mengapa kue 7UP pound pertama kali menjadi sangat populer.
Tetapi Anda tidak perlu membatasi diri pada soda lemon-lime. Sebaliknya, Anda mungkin perlu menganggap Ginger Ale sebagai bahan rahasia kue pound Anda hilang. Ini memiliki tingkat karbonasi dan asam sitrat yang sama tetapi dengan manfaat tambahan dari rasa jahe yang cerah. Merek bir jahe peringkat tertinggi kami, Boylan, menggunakan gula jahe dan tebu asli, menonjol dari pesaing yang menggunakan sirup jagung fruktosa tinggi dan ekstrak jahe sebagai gantinya. Karbonasi dalam minuman ini akan meragi adonan untuk mencapai kualitas kenyal yang Anda cari dalam kue. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menambahkan bir jahe dengan ekstrak vanilla setelah mencambuk bahan dasar.
Tingkatkan kue pound Anda dengan Ale Ginger
Cukup mudah untuk meningkatkan kue pound dengan item dapur umum. Koki Prancis Jacques Pépin menambahkan selai pada resepnya, sementara Ina Garten meratakan kue pound -nya dengan ekstrak vanilla yang dibubuhi kulit lemon dan brendi. Kombinasi yang berbeda dari buah dan bir jahe dapat mengubah resep Anda menjadi hidangan penutup yang layak koki yang menonjol dari kerumunan.
Ale jahe rasa buah telah menjadi lebih populer, jadi ada banyak cara untuk mengintegrasikan rasa ini ke dalam kue pound. Ale jahe cranberry atau raspberry-infused akan mengangkat kue cokelat hitam menjadi sensasi pahit. Perasan jus jeruk menjadi ginger ale dapat mengaktifkan potensi jeruk penuh lemon atau kue vanilla klasik. Ginger Ale adalah rasa sensasional yang memiliki jumlah bumbu yang tepat untuk membuka indera Anda dan berpasangan dengan beberapa bahan manis. Beberapa sendok dari bahan ini dapat meningkatkan glasir atau frosting juga, menciptakan kue pound yang kohesif dan menyenangkan yang ingin Anda panggang lagi dan lagi.