Membuat daging babi tarik yang benar-benar lezat, lezat, dan empuk seperti garpu mungkin mengintimidasi beberapa juru masak. Tanpa benar-benar ahli dalam membuat barbekyu, bagaimana Anda bisa menikmati semua daging yang meleleh dan kaya rasa itu di rumah?
Untungnya, koki selebriti dan pembawa acara TV Sunny Anderson memiliki jawaban yang hanya membutuhkan sedikit waktu aktif, dan — percaya atau tidak — hanya empat bahan. Rahasia dari potongan daging babi yang sangat beraroma ini adalah makanan pokok di dapur yang mungkin hanya Anda keluarkan saat makan siang — selai kacang.
Dengan resep Anderson, yang dia bagikan di segmen Food Network, selai kacang tidak hanya menawarkan rasa pedas yang Anda kenal dan sukai, tetapi juga kualitas yang kaya dan lembut yang melapisi daging babi Anda saat dimasak. Menggabungkan bahan serbaguna ini dengan bahan lain — salsa — berarti waktu persiapan menjadi lebih efisien (tidak perlu memotong tomat, paprika, bawang bombay, atau elemen lainnya). Dan meskipun kedengarannya tidak biasa, Anda mungkin sudah tahu bahwa selai kacang membuat salsa yang dibeli di toko menjadi lebih nikmat dengan menambahkan rasa yang nikmat dan gurih yang melengkapi umami dan bumbu tomat. Selain itu, karena Anda akan menggunakan slow cooker, bagian tersulit dalam membuat hidangan ini adalah memiliki sedikit kesabaran.
Membuat daging babi selai kacang
Untuk mendapatkan kesempurnaan protein ini, Anda cukup mulai dengan membumbui bahu babi Anda dengan olesan. Sunny Anderson menggunakan garam, merica, dan jintan, tetapi Anda juga bisa menambahkan adas atau sejenisnya untuk jinten, atau bahkan menggunakan olesan favorit yang dibeli di toko atau buatan sendiri untuk memberi rasa dasar — pastikan semuanya terlumuri dengan baik. sisi.
Gosoknya menambah dasar yang bagus, tetapi inti dari resep ini adalah kombinasi selai kacang dan salsa. Di sini, Anda akan mengocoknya bersama-sama dalam mangkuk (Anderson merekomendasikan dua stoples salsa favorit Anda berukuran 15,5 ons dengan sekitar ½ cangkir selai kacang), lalu tuangkan ke dalam panci dan atur slow cooker Anda ke suhu tinggi. Duduklah selama sekitar 8 jam, dan apa yang akan Anda temukan pada akhirnya adalah daging babi yang tidak beraturan dan hampir hancur yang memiliki rasa yang luar biasa meresap ke seluruh bagiannya.
Setelah Anda mengeluarkan daging, pastikan untuk mengaduk sisa saus. Setelah daging babi Anda ditarik dan siap disantap, sajikan di atas kentang tumbuk yang rasanya seperti surga berkat pertukaran sederhana, atau masukkan ke dalam taco favorit Anda, gunakan saus yang sudah dipesan untuk menyelesaikannya. Apa pun yang terjadi, jika Anda yakin bahwa olesan kacang favorit Anda hanya dipadukan dengan jeli, itu adalah salah satu mitos selai kacang yang tidak bisa Anda percayai lagi — dan resep empat bahan ini adalah buktinya.