Hari yang berbeda, kreasi resep yang sangat lezat dan inventif dari TikTok. Situs media sosial ini telah menghasilkan beberapa kreasi makanan yang kontroversial dalam beberapa bulan dan tahun terakhir — lihat saja minuman Coca-Cola yang lembut dan acar yang terdengar aneh plus Dr. Pepper. Dan kami bahkan belum berhenti mencoba ramuan kreatif yang diimpikan oleh para pecinta kuliner internet.
Iklan
Yang terbaru dan terbaik yang muncul di halaman “untuk Anda” semua orang adalah sentuhan bebas gluten pada sajian favorit Anda yang terkenal mengandung gluten, renyah, dan bermentega: croissant. Biasanya terdiri dari lapisan demi lapisan kue kering yang lembut dan lapang yang dibuat dengan tepung, croissant tradisional tidak sepenuhnya ramah bagi mereka yang memiliki pantangan makanan. Namun, TikTok dapat mengubah tradisi tersebut dengan croissant bebas gluten yang dibuat dengan lapisan lembaran beras setipis kertas. Biasanya digunakan dalam resep gurih yang terinspirasi dari Asia seperti lumpia Vietnam atau pangsit renyah, lembaran kertas beras tidak memiliki banyak rasa sendiri, sehingga dapat berperan sebagai makanan panggang dengan mudah saat dicelupkan ke dalam adonan dan digulung menjadi bentuk khas croissant berbentuk tanduk. Meskipun mungkin tidak sepenuhnya dianggap sebagai croissant tradisional, tergantung pada siapa yang Anda tanya — saat keinginan untuk kue kering yang ringan, renyah, dan bermentega muncul, tetapi Anda tidak mengonsumsi gluten, ini tentu saja bisa menyelesaikannya.
Iklan
Bekerja dengan kertas beras semudah membuat kue kering
Tidak perlu melakukan perhitungan yang rumit atau mengambil risiko dengan mencoba berbagai alternatif tepung bebas gluten yang bisa jadi rumit dan tidak terduga dalam sesuatu yang relatif tidak pemaaf seperti kue kering. Menggunakan kertas beras bukanlah solusi yang jelas, tetapi seharusnya demikian — karena kertas beras merupakan alternatif tepung dan mudah digunakan. Anggap lembaran kertas beras seperti Anda menggunakan lapisan kue kering atau adonan filo yang sudah jadi — hanya saja tanpa gluten.
Iklan
Croissant konvensional terkenal membutuhkan banyak tenaga untuk membuatnya (kami lebih suka mengambil sekotak croissant dari Costco dan membuatnya seolah-olah buatan sendiri), memerlukan proses menguleni, menggilas, mengolesi mentega, dll. Untuk ide TikTok ini, Anda pada dasarnya melewatkan seluruh bagian pembuatan kue ini, dan melewatkan bahan-bahan bebas gluten yang rumit seperti gom xantham. Sebagai gantinya, Anda hanya perlu campuran telur, susu, mentega — kunci untuk benar-benar meniru rasa croissant itu — dan mungkin sedikit kayu manis. Kemudian celupkan setiap lembar agar terlapisi cairan, posisikan, lapisi irisan, dan gulung.
@twaydabae Kertas beras sangat serbaguna!!! #croissant #ricepapercroissant
♬ suara asli – twaydabae
Panggang dalam oven hingga berwarna keemasan, renyah, dan renyah, lalu nikmati — tanpa harus membayarnya nanti — sajian renyah bebas gluten ini. Tetaplah pada “croissant” klasik atau modifikasi resep ini dengan versi manis atau gurih, seperti yang dilakukan para juru masak di TikTok dengan ham dan keju serta adaptasi kreatif lainnya.
Iklan